"Bereits 1979 wurde die Genossenschaft KuKuZ Kulinarisches Kulturzentrumgegründet. Ziel war es, eine kollektiv geführte Beiz zu eröffnen.Ende 1980 wurde die Liegenschaft Quartiergasse 17/19, in der sich die Brasserie Lorraine befindet, erworben und sanft renoviert. Zwanzig Beizenmitarbeiter_innen bildeten die Genossenschaft Brasserie Lorraine und pachteten das Restaurant vom KuKuZ. Der Betrieb wurde im November 1981 aufgenommen."
Adresse: Quartiergasse 17 , Bern 3013, CH
Telefonnummer: 031 332 39 29
Stadt: Bern
Route: Quartiergasse 17
Postleitzahl: 3013
Öffnungszeiten
Montag: 17:00-00:30
Dienstag: 09:00-00:30Mittwoch: 09:00-00:30
Donnerstag: 09:00-00:30
Freitag: 09:00-00:30
Samstag: 09:00-00:30
Sonntag: 10:00-00:30
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