Schweizer Alpkäse

Info

Schweizer Alpkäse - WO TRADITION ZUM GENUSS REIFT

Geschichte

Schweizer Alpkäse wird aus bester natürlicher Schweizer Alpmilch und in sorgfältigster Handarbeit hergestellt. Ein Käse darf die Bezeichnung «Alpkäse» nur tragen, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf der Alp stattfinden (Berg- und Alpverordnung).

Unsere Aufgabe

Die Dachmarke Schweizer Alpkäse wurde vom Schweizerischen Alpwirtschaftlichen Verband (SAV) und von den Schweizer Milchproduzenten (SMP) ins Leben gerufen. Ziele sind die Förderung der regionalen und überregionalen Zusammenarbeit von Alpkäsern, die Unterstützung beim Vermarkten ihrer Käse sowie die Absatzförderung und Stärkung der Konkurrenzfähigkeit von Alpkäsen.

Produkte

L’Etivaz AOC
Berner Alp- und Hobelkäse AOC
Tessiner Alpkäse AOC
Le Gruyère d’alpage AOC
Vacherin Fribourgeois d’alpage AOC
Alpsbrinz AOC