Restaurant Wilder Mann

Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant Wilder Mann

"Wir kochen mit frischen, saisonalen Grundprodukten in bester Qualität von Kleinproduzenten in der Region bis zur Reife sorgfältig aufgezogen.Hier wird jedes Gericht frisch zubereitet und ohne Schnickschnack von Chef Schürmann auf den Punkt gebracht.Eine kleine Karte, aus der Sie auswählen können oder ein Menu, das Sie überrascht aus drei, vier oder sechs Gängen. Je nach Ihrer Lust und Laune.Unsere Weine sind auserlesen und viele davon im Offenausschank erhältlich.Reservieren Sie direkt online auf unserer Website."

Adresse: Oetlingerstrasse 165 , Basel 4057, CH

Telefonnummer: 061 692 28 42

Stadt: Basel

Route: Oetlingerstrasse 165

Postleitzahl: 4057

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Bewertungen

Tolle und persönliche Bedienung, sehr feines Essen mit Wow-Effekt auf Teller präsentiert, chillige Hintergrundmusik; wir kommen gerne wieder!

Wir sassen in der kleinen Laube und genossen einen wunderbaren Abend. Das Essen war ausgezeichnet, wir wurden liebevoll umsorgt und bedient, der Preis war der Qualität angemessen. Da stimmt einfach alles!

Ich und meine Familie, in verschiedenen Zusammensetzungen, waren bereits etwa 5 Mal beim Wilde Maa zum Abendessen. Das Essen war jedes Mal, ausnahmlos, einwandfrei und spielt in höchsten Ligen mit. Betreffend der Bedienung, muss aber klar differenziert werden. Die jungen Damen, welche servieren, aber nicht einkassieren und Bestellungen aufnehmen dürfen schien uns zumindest immer so, waren äusserst kompetent und zuvorkommend. Die Gastgeberin, Frau von Gunten, bietet jedoch ein deutlich anderes Erlebnis. Sie vermittelte uns, mal mehr mal weniger, mindestens eine Stufe tiefer in einer veralteten und vorallem im Gastrobereich unvorteilhaften, wenn angewandt, hierachischen Ordnung zu stehen. Sei es in Form von ewig langem Warten um „bestellen oder bezahlen zu dürfen“, unfreundlichem Abweisen wenn man vor Ort reservieren möchte oder einer „von oben herab“-Art, beim Erklären des Menüs.  Zusammenfassend kann man sagen, dass das Essen super ist, das Ambiente grundsätzlich auch gut, jedoch die Bedienung durch Frau von Gunten dem Besuch einen schlechten Beigeschmack gibt, was uns von weiteren Besuchen abhält. Hoffentlich spielt Frau von Gunten, in ihrer Funktion als Gastgeberin, in Zukunft eine möglichst kleine Rolle, denn ihr Auftritt als solche, schien uns ihr immer wichtiger zu sein, als das aktuelle Erlebnis für den Kunden.

Es ist unser Lieblingsrestaurant! Super Essen, super Bedienung, super Gastgeberin! Frau von Gunten ist genial und eben nicht 0815 so wie die Küche auch nicht und genau das macht dieses Restaurant so hervorragend! Jedem der gute Küche zu schätzen weiss, ist dieses Restaurant sehr zu empfehlen!

Mein Partner und ich freuten uns auf einen gemütlichen Abend und ein gutes Essen. Beim Öffnen der Restauranttüre, fielen wir fast über einen Tisch, der ein Eintreten ins Restaurant verhinderte. Die Türe hinter uns, liess sich aus Platzmangel nicht mehr schliessen und man stand in der Kälte. Frau von Gunten, die Chefin, kontrollierte unfreundlich unsere Zertifikate und ID‘S. Anschliessend wurden wir - trotz Vorreservation von ca. 5 Tagen - an den aus unserer Sicht schlechtesten Tisch des Lokals begleitet. Das Essen war sehr gut, die zwei jungen Damen, die uns bedienten, waren sehr nett und kompetent. Frau von Gunten ignorierte uns beharrlich, sie fragte auch nicht nach, ob wir mit dem Essen zufrieden wären. Uns irritierte dieses sehr unhöfliche Verhalten und wir beschlossen, ihr ein aus unserer Sicht freundliches aber ehrliches Feedback zu geben. Nach der Bezahlung der Rechnung über CHF 220.00 machten wir Frau von Gunten freundlich darauf aufmerksam, wie wir den Restaurantbesuch bei ihr erlebt haben. Das kam jedoch nicht gut an. Frau von Gunten reagierte ungehalten. Sie sagte, wir seien ihr von Anfang an unsympathisch gewesen darum wahrscheinlich der schlechte Sitzplatz und dass wir nicht in dieses Restaurant passen würden und sowieso, sie hätte keine Zeit, müsse jetzt wieder arbeiten und lief einfach davon. Uns beiden fehlten die Worte. Es war das erste und letzte Mal, dass wir dieses Restaurant besucht haben. Anmerkung: wir verbrachten den Nachmittag in der Innenstadt und waren mit einem normal gepflegten Outfit unterwegs.

Tolle Atmosphäre - hervorragendes Essen - 1A Weinempfehlung - herzliche Gastgeberin

Seit 04.06.2020 wieder offen. Mittags und abends je ein Vegi, Fleisch oder Fisch und Vorspeisen. Erstklassige lokale Zutaten wunderbar zubereitet und von freundlichem Personal serviert. Übersichtliche Weinkarte. Alle Flaschenweine auch per Glas. Wir werden bald wieder hingehen.

Das Essen ist ausgezeichnet und wird wunderschön präsentiert. Die Zutaten kommen von ausgewählten lokalen Produzenten, die Gerichte sind deshalb saisonal. Das Lokal ist mit ausgewählten Design Stücken möbliert,  toll sind die Lampen. Der Service ist top. Wir sind schon seit Jahren gerne bei Herrn Schürmann und Frau von Gunten zu Gast, waren noch nie enttäuscht und kommen deshalb immer wieder sehr gerne.

Super Essen und unglaublich sympathisch. Wir kommen definitiv wieder! :

Exquisite Speisen, die auf hohem Niveau zubereitet werden, aufmerksame und symphatische Bedienung, schlichte und zweckmässig Einrichtung. Sehr zu empfehlen.

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