Restaurant Opera

Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant Opera

Info

Eine klare Haltung zu einem respektvollen Umgang mit frischen und regionalen Produkten sowie deren Verarbeitung bildet die Grundlage der kulinarischen Arbeit von Küchenchef David Krüger im Restaurant Opera.

Geschichte

"Die SILK Lounge & Bar gehört zum neu renovierten Ambassador Hotel und ist eine stylische Lounge mit grosser Bar. Am Wochenende mit Live-DJ und bei trockenem und warmem Wetter ist die Boulevard-Terrasse geöffnet. Die SILK Lounge & Bar befindet sich an bester Lage neben dem weltberühmten Opernhaus mit Blick auf den Zürichsee."

Adresse: Dufourstrasse 2, 8008 Zurich, Suisse

Telefonnummer: +41442589899

Webseite

Stadt: Zürich

Route: Dufourstrasse 2

Postleitzahl: 8008

Öffnungszeiten

Montag: 07:00 - 23:00
Dienstag: 06:15 - 22:00
Mittwoch: 06:15 - 22:00
Donnerstag: 06:15 - 22:00
Freitag: 06:15 - 22:00
Samstag: 06:15 - 22:00
Sonntag: 06:15 - 22:00

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Bewertungen

Früher ein wirklich empfehlenswerter Ort und allererste Adresse vor oder nach der Oper sich etwas wirklich Gutes in Sachen Kulinarik zu tun. Früher sogar noch im Besitz des begehrten Abzeichens goldener Fisch, das eine ausgezeichnete Fischküche verlässlich ausgewiesen hat. Heute fehlt das Abzeichen und in der Küche auch definitiv das Können dazu. Früher war dort noch ein Teppich gelegt im Restaurant, was das Ganze in Sachen Lärm etwas zu dämpfen vermochte und so trotz des relativ engen Raumes man sich wohlfühlte, ohne dass einem der Lärm auffiel. Heute, nach dem Umbau natürlich der Pflege wegen, ist ein aalglatter Boden verlegt und erst ganz am Schluss scheint irgend jemand an den Schall gedacht und amateurhaft unten an den Tischen schalldämmendes Isoliermaterial angebracht zu haben. Das würde ja alles noch gehen, wenn dann wenigstens der Service und das Essen überzeugen würde. Aber im Service sind Leute beschäftigt die nicht einmal richtig Deutsch sprechen und schon gar nicht verstehen und Kellner die sich am liebsten sprechen hören, so dass man sie in zehn Meter Entfernung noch mit jedem Wort versteht und somit meinen sie seien wichtiger als die Kundschaft. Das Essen an sich ist eher sehr teuer und definitiv nichts besonderes und alles andere als mit Liebe zubereitet. Und abgeschmeckt schon gleich gar nicht. Also auch definitiv nicht empfehlenswert. Zumindest den Leuten nicht, die nach jahrelanger Abstinenz wieder einmal dorthin gehen wollen wie wir das taten, mit dem Gedanken dass sie so wie früher bedient und Speisen könnten. Leider nicht mehr als nur noch ein Traum wie es früher war und heute definitiv nicht mehr ist. Und sogar das Besteck ist außer schön nichts anderes und vor allem sehr sehr unhandlich im wahrsten Sinne des Wortes.

A Night at the Opera - wie das gleichnamige Album von Queen, ein Genuss auf hohem Niveau. Der Name des Degustationsmenu passend - Sinfonie. Ein jeder Gang ist optisch wie geschmacklich ein kleines Kunstwerk, dazu pro Gang jeweils eine passende Weinbegleitung mit nicht alltäglichen aber interessanten Weinen - eine Entdeckungsreise. Der Service war jederzeit aufmerksam und herzlich, alles in allem ein sehr gelungener Abend!

Das Zusammenspiel zwischen Bedienung und Küche hat überhaupt nicht funktioniert! Wir waren heute Mittag mit einer Gruppe von 5 Personen zum Business Lunch im Opera. Um die Weinkarte mussten wir zwei mal bitten. So nicht. Das Tablet neue Form der Weinkarte hat nicht funktioniert und musste ersetzt werden. Voll peinlich. Von der Suppe habe ich einen Hustenanfall bekommen, weil irgend ein Kraut diesen ausgelöst hat. Geht gar nicht! Beim Hauptgang wurden zwei falsche Teller serviert Fisch statt Fleischgericht. Hallo? So konnten wir nicht gemeinsam essen! Eine echte Katastrophe. Eigentlich hätten alle Teller nochmals serviert werden müssen. Beim Dessert hat es mit der Bestellungsaufnahme auch nicht geklappt. Als wir freundlich nachgefragt haben, dass da vom aufgedeckten Besteck her was nicht stimmen kann, wurde diesmal die Küche rechtzeitig avisiert. Aber beim Servieren hat ein Schlagrahm gefehlt. Als Trost haben wir dann einen Kaffee offeriert bekommen. In einem anderen Restaurant hätten wir das ganze Essen spendiert bekommen!!! Für eine solch noble Adresse an bester Lage in Zürich war dieser Besuch echt enttäuschend. Das Essen war sonst gut und das Personal hat immer freundlich gelächelt. Dies reicht aber nicht um in dieser Liga mitzuhalten. Jede zweitklassige Pizzeria kann das besser!!! Preis-Leistungsverhältnis miserabel.

Ich war nun zwei Mal im Restaurant Opera und bin begeistert vom neuen Drive. Das erste Mal abends zu einem Glas Ripasso mit Trockenfleisch, Jumi Käse und selbstgemachten, eingelegten Senffrüchten mit zuvorkommender und freundlicher Bedienung von Thomas und Alex. Beim zweiten Mal zum Genuss Hoch 12. Toller Anlass mit hervorragendem Essen und guten Weinen. Das mit Brennesselsaat flambierte Lamm von Küchenchef David hat mich begeistert.

Sehr gutes Essen, insbesondere die tagesempfehlung Fisch, frisches Eglifilet, wir sind sehr gemütlich gesessen, für Zürich ein gutes Preis-Leistungsverhältnis, nur das Personal könnte etwas aufmerksamer sein.

Sehr sehr fein spezielle Küche mit Kräuter aus der Region, aktuell.

Ein super Restaurant mit sehr guter Küche. Die Bedienung ist Excellenz freundlich, zuvorkommend und sehr kompetent. Ein Vergnügen  die feinen Dinge zu geniessen und sich zu verwöhnen mit allem was die Küche herrliches zu bieten hat. Jederzeit einen Besuch wert. Werde sicher wieder einmal einen genussvollen Abend hier verbringen.

Hier wird auf höchstem Niveau gekocht und mit viel Liebe zubereitet. Uns hat das Essen ausgezeichnet geschmeckt, der Service war sehr nett und aufmerksam. Sehr zu empfehlen und wir kommen bestimmt wieder.

Wir haben sehr lange auf unser Essen warten müssen. Es war ansonsten schon okay - es hat mir auf jeden Fall Geschmeckt, das Anrichten von gewissen Gerichten finde jedoch zu umständlich  Beispiel: Das Geschnetzelte wurde in einem separatem Topf vom Servicemitarbeiter auf den Teller geschöpft. Leider waren uns die Portionen auch zu klein, und die meisten von uns waren auch noch hungrig nach 3-4 Gängen. Angebote für Allergiker, Veganer und etc. sind auch nicht aufgeführt, was ich für ein Restaurant in der Stadt Zürich ganz unüblich finde.

Das Essen war außerordentlich gut, die vielen Kräuter liefern intensive Geschmackserlebnisse. Leider war der Service völlig inkompetent. Wenn drei von vier Gästen die Suppe bestellen, aber dann nur zwei Löffel aufgetischt werden, stimmt dann auch die Zuteilung der Speisen nicht mehr. Drei meiner Mitgäste bestellten einen Rotwein, ich 2dl Weissen. Eingeschenkt wurde mir dann zuerst der Rote. Nach einem Glas Weissem kam dann nichts mehr, denn abgemessen wurde für mich nur 1dl, statt 2. Beim Hauptgang mussten wir uns schließlich mit dem Wein und Wasser selber bedienen, da offenbar niemand für uns Zeit hatte. Am Schluss mussten wir uns noch mit der Rechnung beeilen, um rechtzeitig in der Oper zu sein. Fazit: ein gründlich vermiester Abend; schade, denn die Küche hat eigentlich sehr überzeugt.

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