Restaurant Le Dézaley

Info

Waadtländer Spezialitäten Restaurant

Geschichte

Das Restaurant Le Dézaley befindet sich im Niederdorf, im Herzen von Zürich. Wir sind vor allem für unser Käsefondue bekannt. Weitere Waadtländer oder Schweizer Spezialitäten, wie Waadtländer Krautwurst, Schnecken, Zürcher Geschnetzeltes oder ein in Butter gebratenes Eglifilet lassen auch die Herzen von „Nicht-Käse-Liebhaber“ höher schlagen. Neben der Standardkarte bieten wir saisonal wechselnde Gerichte wie Wild oder Spargel an und am Mittag erweitern wir unser Angebot mit schnellen und einfachen Menüs.

Natürlich bieten wir vor allem Wein aus dem Waadtland an, getreu dem Motto: Le vin se boit au „Dézaley“, pur le matin, a midi sans eau, le soir comme le bon Dieu l’a fait. Der Wein im Dézaley trinkt sich, rein am Morgen, am Mittag ohne Wasser , am Abend wie Gott ihn gemacht hat.
Welches einer der Sprüche ist, die unser Restaurant zieren.

Das Restaurant, welches auch unter dem Namen Cave vaudoise bekannt ist, wird seit über 38 Jahren vom Bistrotier Pascal Ruhlé mit viel Herzblut geleitet. Das Haus selber wurde im 13. Jahrhundert erbaut und heisst seit 1943 Dézaley. Immer wieder wurden die Einrichtungen modernisiert, der Charakter und die gemütliche Atmosphäre sind aber geblieben.

"The Restaurant Le Dézaley is located in Zurich's old town, in the Niederdorf, right at the foot of the Grossmünster - the city's iconic landmark church.On warm days, enjoy a good time with friends or family in "Zurich's coolest garden"!Reserve a table today by phone or online garden: first come, first served.We are best known for our cheese fondue, prepared according to our age-old family recipe "Best Fondue in Town!".Canton of Vaud or Swiss specialties such as saucisson vaudois, cabbage sausage in autumn, Vaud snails, Zurich veal slices or a perch fillet fried in butter make the hearts of non-cheese lovers beat fastDesserts such as the Meringues with Gruyere double cream or the Pear sorbet with Williamine are legendary."