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Restaurant Denis Martin

  1. Vevey

Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant Denis Martin

Restaurant Denis Martin

Info

MODERN SWISS COOKING

www.denismartin.ch

Geschichte

L'EXPERIENCE SENSORIELLE

Créateur d'émotions. La cuisine de Denis Martin s'avère très personnelle, une sorte de transhumance culinaire vers le futur. Elle nous ouvre de nouveaux horizons, à vous de les parcourir.



"Denis Martin à Vevey incarne l'avant-garde culinaire suisse. Il va là où personne n'est allé avant lui. De fait, il apparaît aujourd'hui comme le chef de file de la cuisine du troisième millénaire. Sa cuisine à la fois rationnelle et audacieuse, met en perspective des émotions nouvelles, cherchant des résonances gourmandes inattendues à travers des jeux de texture, des surprises olfactives et visuelles déroutantes."
Adresse: Rue du château 2, 1800 Vevey / Suisse Vevey
Telefonnummer: 0219211210
Stadt: Vevey
Route: Rue du château 2
Postleitzahl: 1800 Vevey / Suisse


Informationen Aktualisieren
Bewertungen
Eines der besten/interessantesten Menüs die ich jemals hatte
Ein einmaliges Erlebnis!
Übersetzt von Google ÜBERRASCHUNG! Das Wort, das unsere Erfahrung am besten zusammenfasst! Ein geschmackliches und visuelles Vergnügen und ein 10/10-Service… Gehen Sie mit geschlossenen Augen dorthin, aber Roy Rez ist bereits an der Haustür vorbeigegangen, um all seine Freuden zu genießen! Original SURPRISE! Le mot qui résume le mieux notre expérience ! Un plaisir gustatif et visuel et un service 10/10… allez-y les yeux fermés mais Roy Rez les dés la pas de porte passé afin de profiter de tous ses plaisirs !
Übersetzt von Google Ich bin froh, dass ich dieses Restaurant ausprobiert habe, nicht sicher, ob ich wiederkommen würde Der Küchenchef Denis Martin kann Sie definitiv mit der Kombination von Aromen überraschen. Das Ovomaltine-Gericht ist definitiv mein Favorit. Eine echte Überraschung für den Mund! Zwei junge Kellner bedienen Sie mit einem riesigen Lächeln und sehr gastfreundlich, beim dritten Kellner war dies jedoch nicht der Fall. Was das Ambiente betrifft, fand ich die Einrichtung des Restaurants ein wenig verschwunden. Wenn ich mir die Rezension anschaue, sehe ich auch, dass die Leute vor 3 Jahren dasselbe gegessen haben. Für den Preis hätte ich etwas mehr Ehrgeiz im molekularen Teil erwartet. Alles in allem ein leckeres Essen, aber ich denke, es fehlt ein bisschen dieser "Wow" -Effekt Original Glad I tried this restaurant not sure I would come back The chef Denis martin definitely how to surprise you with the combination of flavors. The ovomaltine dish is definitely my favorite. A real surprise for the mouth ! Two young waiters serving you with a huge smile and very hospitable, however it was not the case for the third waiter. As for the ambiance, I found the decor of the restaurant a bit vanished. Also, by looking at the review I see that people ate the same thing 3 years ago. For the price, I would have expected a bit more ambition on the molecular part. All in all, delicious food but I think it lacks a bit of that ''wow '' effect
Übersetzt von Google Hervorragende Erfahrung, die ich dank Qoqa und der Entdeckung der Molekularküche genießen konnte, die ich nicht kannte. Sehr originell und überraschend, besonders bei bestimmten Gerichten. Der Service war auch großartig. Einziger Wermutstropfen auf der Weinkarte und deren Preise, etwas übertrieben für die angebotenen Weine. Die Getränkepreise sind generell überhöht 16.- eine Flasche Evian, das hatte ich noch nie gesehen. Original Superbe expérience dont j’ai pu profiter grâce à Qoqa et découverte de la gastronomie moléculaire que je ne connaissais pas. Très original et surprenant, notamment sur certains plats. Le service était super également. Seul bémol sur la carte des vins et leurs prix, un peu exagéré pour les vins proposés. Les prix de boissons de manière générale sont excessifs 16.- la bouteille d’Evian, je n’avais jamais vu ça.
Übersetzt von Google Es war eine wundervolle Erfahrung, der Service war auch fantastisch. Super freundlich und nett. Das Essen war natürlich lecker und kam in einer "Showtime" -Manier. Das einzige, was mich gestört hat, war die schlechte Auswahl an Champagner, aber ich bin sicher, dass sie das bald arrangieren können, ansonsten eine schöne Auswahl an Weiß- und Rotweinen. Prost Original It was a wonderful experience, service was fantastic too. Super friendly and kind. The food of course tasty and came in a "show time" manner. The only thing which bothered me was the poor choice of champagne, but I am sure they will be able to arrange that anytime soon, otherwise a nice white/redwine selection. Cheers
Übersetzt von Google Wir erlebten eine wunderbare Symphonie von Geschmäckern und Aromen. Herzlichen Glückwunsch zu so viel Ideenreichtum und Kühnheit in Ihrer Küche. Auch der Empfang und die Atmosphäre Ihres Hauses haben zu unserer Freude beigetragen. Original Nous avons vécu une merveilleuse symphonie de goûts et de saveurs. Félicitations pour tant d'inventivité et d'audace dans votre cuisine. L'accueil et l'ambiance de votre établissement ont également contribué à notre régal.
Übersetzt von Google Alles war gut, aber ehrlich gesagt ist nicht viel auf dem Teller. Eine Note von 675 Fr., wir sollten nicht hungern und auf dem Rückweg etwas essen. Ich habe ihnen diesbezüglich eine E-Mail geschickt. Positiver Punkt: Heute Morgen rief mich der Koch an, um darüber zu sprechen. Er sagte mir, dass wir um ein zusätzliches Stück Fleisch hätten bitten können, er hätte es gerne getan. Großer Pluspunkt für den Koch. Original Tout était bon mais il n'y a vraiment pas beaucoup dans l'assiette franchement. Une note de 675 fr, on ne devrait pas avoir faim et manger qqch sur le chemin du retour. Je leur ai fait un mail dans ce sens. Point posifif: ce matin, le chef m'a appelé pour en parler. Il m'a dit que nous aurions pu demander un morceau de viande en plus, il l'aurait fait avec plaisir. Gros point positif pour le chef.
Übersetzt von Google Vielen Dank für diese tolle Erfahrung bei Denis Martin. Überraschender Geschmack, große Kreativität! Ich empfehle, seine spektakuläre Küche zu entdecken = Original Merci pour cette belle expérience chez Denis Martin. Des goûts surprenants, une belle créativité ! Je recomande de découvrir sa cuisine spectaculaire =
Übersetzt von Google Wir gingen, weil er ein "Entdeckungsmenü" machte, das ein paar Gerichte zu einem vernünftigen Preis für Normalsterbliche anbietet. Die Menüs sind sehr gut, aber wir waren etwas enttäuscht, denn das Menü für 98.- erlaubt es nicht, das Spektakel der Molekularküche wirklich zu entdecken. Der Küchenchef ergriff trotzdem die Initiative, uns den Wald zu demonstrieren, was magisch ist! Sie müssen die große Speisekarte nehmen, wenn Sie dort essen gehen, aber Sie müssen die Mittel haben, weil sie zwischen 190.- und 360.- pro Person liegen. Original Nous sommes allés car il faisait un « menu découverte » qui propose quelques plats à prix raisonnable pour le commun des mortels. Les menus sont très bons mais nous étions un peu déçus car finalement le menu à 98.- ne permet pas de découvrir vraiment le spectacle de la cuisine moléculaire. Le chef a quand même pris l’initiative de nous faire une démonstration de la forêt qui est magique ! Il faut prendre le grand menu si vous allez manger là-bas mais il faut avoir les moyens car c’est entre 190.- et 360.- par personne.
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