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Restaurant Bel Etage im Teufelhof

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Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant Bel Etage im Teufelhof

Restaurant Bel Etage im Teufelhof

Info

Das Gourmetrestaurant Bel Etage ist mehrfach ausgezeichnet und bietet eine schnörkellose, marktorientierte Gourmetküche nach französischer Prägung

Adresse: Leonhardsgraben 47-49, 4051 Bâle, Suisse
Telefonnummer: +41 61 261 10 10
Stadt: Basel
Route: Leonhardsgraben 47-49
Postleitzahl: 4051


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Bewertungen
Aussergewöhnliches Essen und ein Service, welcher unschlagbar ist. Schon alleine die Präsentation der Käseplatte wird zu einem Erlebnis. Das Restaurant hat alles was es braucht, um einen schönen Abend zu verbringen. Hohe Kunst der Gastronomie. Top Niveau und nicht "gekünstelt"
+ Ansprechende Lokalität im Zentrum von Basel + Service freundlich und zuvorkommend +/- Gutbürgerliche Küche; die Grundlage für 16 GaultMillau Punkte war an diesem Abend jedoch nicht ersichtlich. Die Vorspeise wurde kalt serviert; das Kanichenfleisch war zäh und trocken. Die Seeteufelmedaillons der Hauptspeise waren leider überkocht und für unseren Geschmack deutlich zu salzig. Die Präsentation der Speisen hat Verbesserungspotential. - Servierter Champagner zum Apéro war schal.
- Hauptspeise: Abwechslungsreich, mit Liebe zum Detail angerichtet und zubereitet. Fisch sehr gut. Fleisch ausgezeichnet. - Weinbouquet: sehr empfehlenswerte Auswahl an Rot- und Weißweinen zu überschaubaren Kosten. - Dessert: hervorragend - Vorspeise: spannend und ein Gaumenschmaus - Ambiente: nicht zu viele Tische, schöne Einrichtung Parkett, Kunst. - Service: unaufgeregt, professionell und sehr freundlich - Gäste: eher ältere Personen. - Lage: Zentral mitten in Basel gut mit ÖV erreichbar. - Garderobe: gut - Apéro: hauseigene Bar - Preis: angemessen - Trinkgeld: empfehle ich, aber kein Muss
Hatten uns ehrlich gesagt mehr versprochen. Wir hatten das fünf Gänge Menü im Bel Etage. Es ist in Ordnung aber leider kein Sterne Niveau. Nachtrag nach Antwort des Restaurants: Auf die Standart Antwort möchte ich jetzt doch noch mal reagieren und unsere Erfahrungen konkretisieren. Vor allem zum Thema Perfektion. Wenn man an einem Abend für zwei Personen 400 CHF bezahlt, und in einem Sterne Restaurant ist, darf man einen gewissen Standard und eine gewisse Perfektion erwarten. Davon war unsere Erfahrung leider weit entfernt. Wir glauben, dass es vielleicht eine Zeit gab wo es deutlich besser war und wo die Gäste zufrieden waren. Auf Basis der positiven Bewertungen haben wir uns ja auch entschieden das Restaurant zu besuchen. Doch von diesen positiven Eindrücken konnten wir zumindest an diesem Abend nicht sprechen. Das bedeutet konkret: - wiederholende Lebensmittel in den einzelnen Gängen z.B. gleicher Kuchen im Dessert, wie im Petit fours, mehrmals getrocknete Tomaten - Keine Kreativität oder Besonderheit der Gerichte, Geschmack sehr lasch - Teilweise haben die Sachsen geschmeckt, als wären sie schon mehrere Tage alt, vor allem die Petit Fours und das Brot - Die Melonen Suppe, hat einfach nur nach pürierter Melone geschmeckt - Der Service war allenfalls ok, aber auch hier weit entfernt von dem Standard eines Sternerestaurants
Waren zum Essen da und das hat uns wunderbar geschmeckt.Auch herzlichen Dank an das kompetente und sehr zuvorkommende Personal.Sehr gerne wieder.
Fantastisches 6-Gang Menu, aussergwöhnliche Bedienung Marlena, eines der besten Restaurants in Basel!
Was will man hier schreiben...eifach immer und immer wieder ein Erlebnis. Küche auf absolutem top Niveau und ein Service den man auch in gehobenen Restaurants nicht alle Tage findet. Für mich die erste Wahl in Basel und Umgebung.
Eine Topadresse für feines Essen, Ambiente sowie Gastrfeundlichkeit. Genau richtig für einen gemütlichen Abend zu 2 oder für eine Gruppe im sehr schönen Gewölbekeller. Ein Muss der in Basel sehr gut essen will.
Hervorragendes Menü serviert bekommen. Tolles Ambiente, ein "Käsewäägeli" der Extraklasse. Rundum ein gelungener Abend mit sehr, sehr nettem sympatischem Personal und Gastgeber... bis zum nächsten mal...
Wir haben hier einen wunderbaren Abend mit Freunden verbracht. Hervorragendes Essen beigleitet von sehr gut dazu passenden Weinen. Eine sehr angenehme, kommunikative Bedienung begleitetet uns durch den unvergesslichen Abend. Ganz sicher werden wir wieder kommen.
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