Cafe Bäckerei Peter

Info

Bäckerei Peter steht als traditioneller Kleinbetrieb für eine Vielfalt täglich ofenfrischer Backwaren und höchste Ansprüche an Qualität und Service.

Geschichte

Ihr Bäckermeister mit Tradition


An der Tramstrasse 235 in Zürich - Schwamendingen gleich schräg visavis vom Schulhaus Saatlen und der Reformierten Kirche Saatlen befindet sich seit Herbst 1946 die Bäckerei-Konditorei und das Tea-Room Cafe Peter. Gegründet und aufgebaut von meinem Vater Paul Peter+(1907 - 1960) und meiner Mutter Ida Peter-Waldvogel+(1913 - 2008).
Bis ich meine Ausbildung als Bäcker-Konditor beendet hatte, führte meine Mutter mit Hilfe meines Bruders Felix in der Backstube, die Bäckerei. Seit 1965 bin ich mit 2 Unterbrüchen im heimischen Betrieb tätig.
Heute führen meine Frau Susanne und ich Friedrich Peter seit nunmehr 30 Jahren das Geschäft meiner Eltern. Die Bäckerei mit über 100 jähriger Tradition. Im Mai 1979 übernahmen wir die Verantwortung über alle Bereiche, die Backstube, die Küche, die Bäckerei, die Konditorei, die Confiserie und das Cafe, auch die Lieferungen und das Bestellwesen und natürlich über die Finanzen und die Buchhaltung.
Wir sind ein sogenannter Familienbetrieb, klein überschaubar und sehr flexibel, wir kneten, formen und backen Brot in vielen Varianten, gehen auf Kundenwünsche ein und nehmen auch mal an Bewertungen teil, wie der “ Swiss Bakery Trophy 2004 “ an der unser * Peter-Brot * mit der Silbermedaille und Diplom ausgezeichnet wurde. Guetzli Wähen Kuchen Patisserie Torten und auch Schoggiartikel wie Osterhasen stellen wir her. äussern Sie Ihren Wunsch, wenn machbar erfüllen wir ihn.
Als Chef und Boss bin ich überall tätig in jedem Bereich, als Bäcker, Konditor, Confiseur, Koch, Wirt (und Serviertochter) als Putzmann, Dekorateur, Gärtner, Hausmeister, Buchhalter, Bürohilfe, Chauffeur und als Ehemann meiner Frau und Vater für unsere 3 Kinder.
Susanne meine Frau bedient die Kunden im Bäckerei-Laden und verkauft Ihnen all die leckeren Produkte aus unserer eigenen Backstube, alles täglich frisch gebacken in unserem Steinbackofen. (Baujahr 1946) Sie betreut auch unsere Gäste im heimeligen Cafe und serviert Ihnen die verschiedenen Getränke die sie am Buffet zubereitet. Ob Sie nun eine Schale Gold,Cappucino oder einen Tee, ein Coca-Cola oder ein Mineralwasser, ein Glas Wein, ein Schwamendingerbier oder einen Grappa wünschen, Susi bedient Sie zuvorkommend. Auch ein Menue bringt sie Ihnen an den Tisch. Sie ist die geborene Gastgeberin und Wirtin schlechthin und mänätscht unser kleines Mini-Restaurant mit Pravour.
Meine Mutter Ida war bis anfang November 2008 jeden Tag auch anwesend, in der Küche als Köchin um die tägliche Suppe zuzubereiten und als hervorjagende Jasserin als 4.te bei einem Schieber einzuspringen, auch mal servieren in unserem Tea-Room oder verkaufen im Laden war bei ihr ein Muss, sie war eben die Senior-Chefin und gute Fee im Haus. Doch leider verstarb unser Mami
an den Folgen eines Herzinfarkt am 8. November 2008.
In der Backstube beschäftigen wir eine Hilfe als Stütze für den Boss und im Laden und Cafe eine Teilzeitverkäuferin.
Unsere 3 Kinder unterstützen uns in den Bereichen ihrer Berufe.
Viel mehr über uns erfahren Sie, wenn Sie unser Gast oder Kunde in Cafe oder Bäckerei sind, worüber wir uns sehr freuen würden.
Viel Spass beim weiteren stöbern auf unserer Webseite.