Brasserie Le National

Bewertungen, Kontaktdaten für Brasserie Le National

Adresse: Rte de Sion 1, 3960 Sierre, Schweiz

Telefonnummer: 027 565 90 60

Webseite

Zustand: Valais

Bezirk: Sierre

Stadt: Sierre

Route: Route de Sion

Hausnummer: 1

Postleitzahl: 3960

Öffnungszeiten

Montag: Geschlossen
Dienstag: 08:30–23:00 Uhr
Mittwoch: 08:30–23:00 Uhr
Donnerstag: 08:30–23:00 Uhr
Freitag: 08:30–00:00 Uhr
Samstag: 10:00–00:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

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Bewertungen

Sensationelle Speisen zu fairen Preisen.nDer Service durch Slam war hervorragend und die entspannte Atmosphäre hat unseren Besuch perfekt abgerundet.

nWir waren zum Muschel-Festival in der Brasserie Le National – und ich habe mich nach über 7 Jahren Pause wieder einmal an Moules mit Pommes Frites gewagt. Normalerweise bestelle ich Muscheln nur dort, wo sie frisch gefangen werden und die Rezepte von Generationen weitergegeben werden – also eher im Urlaub. Aber irgendetwas an diesem Ort hat mich überzeugt, und es war die absolut richtige Entscheidung: eine wahre Schlemmerei!nnDie Muscheln waren auf den Punkt zubereitet, voller Geschmack, perfekt serviert in einer klassischen Muschelpfanne. Man merkt sofort: Der Koch versteht sein Handwerk. Auch das Entrecôte meiner Partnerin war top – saftig, gut gewürzt, mit knusprigen Pommes.nnMeine Liebe zu Muschelgerichten wurde hier definitiv wiederbelebt.nWichtig zu wissen: Das Muschel-Festival ist – soweit wir es verstanden haben – ein spezielles Angebot, das nur von Zeit zu Zeit stattfindet. Es ist also nicht selbstverständlich, dass Muscheln dauerhaft auf der Karte stehen. Aber genau das macht es vielleicht auch so besonders.nnDas Dessert war ein weiterer Höhepunkt: Ich hatte eine frisch gemachte Tarte Tatin – warm serviert, schön karamellisiert, mit einer herrlichen Kugel Vanilleglace. Ich vermute, das Eis war hausgemacht: intensiv vanillig, mit echter Vanille – nicht zu süß, einfach stimmig. Ich musste sofort an meinen früheren Berufsschullehrer denken, der immer sagte: „Die Vanille in den Rezepten könnt ihr immer verdoppeln – sonst müsst ihr gar nicht erst anfangen.“nDas Schokoküchlein mit flüssigem Kern meiner Partnerin war ebenfalls ein Segen – höchstwahrscheinlich ebenfalls hausgemacht, jedenfalls geschmacklich ganz nah dran an perfekt.nnDas Ambiente war angenehm ruhig, obwohl das Restaurant gut besucht war.nWas ein wenig schade war: Das Servicepersonal sprach kein Deutsch. Das ist in dieser Region zwar nicht ungewöhnlich – trotzdem wäre ein bisschen Verständigung in beiden Landessprachen das i-Tüpfelchen gewesen.nDank der Französischkenntnisse meiner Partnerin war die Kommunikation problemlos – das Team war freundlich, herzlich und aufmerksam, was den Abend insgesamt rund gemacht hat.nnFazit: 5 von 5 Sternen – wir kommen sehr gerne wieder.nWer Muscheln liebt oder sie wieder lieben lernen will, sollte sich das Festival auf keinen Fall entgehen lassen. Und fürs Dessert besser noch ein bisschen Platz lassen – es lohnt sich.

Sehr gute Speisen und ein super Preis- Leistungsverhältnis. Alles wird ansprechend und modern angerichtet. Das Servicepersonal ist ebenfalls sehr aufmerksam und freundlich.

Meine erste Foie Gras im Wallis, sehr fein und schön präsentiert, chapeau! Die Desserts waren auch besser als erwartet. Sehr freundlicher Service.

Sehr lecker hatte Wild. Personal freundlich und aufmerksam. Komme gerne wieder

Kommentar zu diesem Ort

Karte Stadtplan, Satellitenansicht
Straßenansicht

Anweisungen nach Brasserie Le National mit Öffentlicher Verkehr (ÖV)

Sierre, Beaulieu 70 meter

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Sierre, Résidence Beaulieu 100 meter

Sierre, Beau-Site 150 meter

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Sierre, Ste-Croix 180 meter

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Sierre/Siders (funi) 190 meter

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