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Black Market Ramen

  1. Lausanne
  2. Lausanne Restaurant

Bewertungen, Kontaktdaten für Black Market Ramen

Black Market Ramen
Adresse: Pl. du Tunnel 8, 1005 Lausanne, Schweiz
Zustand: Vaud
Bezirk: Lausanne
Stadt: Lausanne
Route: Place du Tunnel
Hausnummer: 8
Postleitzahl: 1005


Öffnungszeiten

Montag: Geschlossen
Dienstag: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
Mittwoch: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
Donnerstag: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
Freitag: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
Samstag: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

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Bewertungen
Obwohl dies wahrscheinlich der einzige authentische Ramen-Laden in Lausanne ist, scheint es keine Bewertungen von Japanern zu geben, also veröffentliche ich eine.nInsgesamt war es ein köstliches Ramen, das mit japanischem Ramen vergleichbar war. Wenn Sie in Lausanne sind, besuchen Sie uns bitte.nnSuppenIch bestellte die Sojasaucen-Ramen und die Salz-Ramen und beide hatten die perfekte Suppenbrühe.nEinige Kritiken sagen, es sei salzig, aber japanische Ramen enthalten im Vergleich zur hiesigen Küche viel Salz, daher denke ich, dass dies ein Beweis dafür ist, dass es einen authentischen Geschmack hat. Die Qualität war ausgezeichnet.nnNudelnnWährend viele chinesische Ramen-Läden vorgefertigte, gewundene Nudeln servieren, scheint dieser Laden seine Nudeln selbst herzustellen. Da das Wasser in dieser Gegend hart ist, sind die Nudeln zwar etwas hart, aber ich denke, die Qualität ist gut genug.nZusätzliche Nudeln können für 4CHF bestellt werden.nnZutatennDas gewürzte Ei wurde weichgekocht und die Schweinefleischscheiben sorgfältig zubereitet. Die einzige Enttäuschung waren die Bambussprossen, die aus irgendeinem Grund durch Daikon-Rettich ersetzt wurden.nWir können hier auch in China hergestellte Bambussprossen bekommen, daher möchten wir Sie ermutigen, Ihre eigenen Bambussprossen herzustellen, indem Sie sie in Ihrem eigenen Geschäft würzen.nnanderen- Die Inneneinrichtung ist elegant, ohne unnötige Dekoration und vermittelt ein luxuriöses Flair.nDer horizontale Balken im vertikal geschriebenen Wort „Ramen“ auf der Speisekarte ist horizontal ra men. Dies sieht unnatürlich aus und wäre ein beschämender Fehler, da jeder Japaner, der dies sieht, annehmen würde, dass es sich um ein Fake-Geschäft handelt, und es meiden würde. Da das Ramen so authentisch ist, wäre es am besten, den Wortlaut auf der Speisekarte so schnell wie möglich zu korrigieren.nDie Essstäbchen wurden senkrecht zum Tisch aufgestellt. In der japanischen Kultur werden Essstäbchen parallel zueinander platziert, daher denke ich, dass es authentischer wäre, sie so zu platzieren, wie Sie es auf dem Foto sehen.
Ein außergewöhnlicher Ramen – der beste in Lausanne!nDer Schwarzmarkt ist ein wahres Juwel für Ramen-Liebhaber. Der Geschmack ist einfach unglaublich, wahrscheinlich der beste in der ganzen Stadt. Die Zutaten sind frisch, die Brühen reichhaltig und perfekt ausgewogen.nnDas Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, insbesondere angesichts der Qualität der angebotenen Gerichte. Der Ort ist einladend, modern und warm zugleich, mit besonderer Liebe zum Detail. Das Personal ist freundlich, aufmerksam und professionell.nnEine unverzichtbare Adresse in Lausanne für alle Fans der authentischen japanischen Küche!
Wir kamen um 19 Uhr an. und wartete 1,5 Stunden auf das Essen. Da wir bereits in Japan waren, kennen wir das Konzept dieses Restaurants. Während wir warteten, kam eine nette Kellnerin, um uns etwas zu trinken anzubieten und nahm sich sogar die Zeit, mit uns zu plaudern. Sie war wirklich sehr warm. Als wir drinnen ankamen, saßen wir hinten im Raum. Die Dekoration ist minimalistisch, was das Restaurant einfach und angenehm macht. Als Vorspeise gab es Chicken Karaage und Kimchi. Später kamen unsere Ramen. Leider verstand ich nicht, warum auf meiner Brühe ein weißer Schaum schwamm :' Ich verstand auch nicht das Konzept des Fleisches, das nicht das war, was ich von Tonkotsu-Ramen gewohnt bin. Trotzdem waren die Ramen gut, aber es fehlte ein wenig Salz. Daher kann ich im Vergleich zu anderen Bewertungen leider nicht sagen, dass es die besten Ramen sind, die ich je gegessen habe. Mir gefiel auch nicht, dass die Kunden nach dem Essen am Laptop am Tisch blieben, während andere noch draußen auf das Essen warteten. Unabhängig von bestimmten Details habe ich trotzdem gut gegessen. Ich empfehle es nur, wenn Sie die Geduld haben, mindestens eine gute Stunde mit dem Essen zu warten.
Zu viel ein kleines Restaurant, in dem wir die Rechnung erhielten, bevor wir danach fragten, und das Gefühl hatten, dass wir sofort nach dem Essen wieder gehen mussten, also ein nicht wirklich authentisches Ramen-Restaurant es sind jedenfalls keine Japaner oder gar Asiaten, die es betreiben, das aber die gleiche Praxis wie in Japan hat, was die Nichtreservierung von Tischen und den Stress beim Essen angeht. Angesichts der Parkschwierigkeiten in der Gegend ist es wirklich sehr unangenehm, nicht sicher sein zu können, innerhalb einer angemessenen Zeitspanne einen Tisch zu haben. Sie müssen gegen 18 Uhr kommen, sonst riskieren Sie, bis 20:30 Uhr mit dem Essen warten zu müssen. Allein aus diesem Grund kann ich diesen Ort leider nicht empfehlen, es sei denn, Sie sind allein, jung, ohne Kinder und bereit, lange in einer der verrufensten Ecken von Lausanne zu warten.nnTrotzdem ist das Essen immer noch sehr gut. Die Portionen sind kleiner und die Brühe weniger scharf als in anderen Lokalen, aber der Geschmack ist vorhanden und die Nudeln selbst waren perfekt. Mehr Matcha-Getränke- und Dessertoptionen wären wünschenswert gewesen.
Sehr gute Ramen mit einem kleinen Hauch von Originalität im Vergleich zu den anderen Ramen in der Gegend, die Atmosphäre im Lokal ist sehr freundlich. Ich empfehle eine Reservierung, da es nur wenige Plätze im Inneren gibt. Preislich sind wir etwas teurer als die durchschnittlichen Ramen in der Umgebung von Lausanne.
Kommentar zu diesem Ort

Black Market Ramen Karte Stadtplan

Anweisungen nach Black Market Ramen mit Öffentlicher Verkehr (ÖV)

Lausanne, Barre 60 meter
16
Lausanne, Tunnel 70 meter
1
16
18
2
4
6
60
7
8
9
N2
N3
Lausanne, Petit Château 200 meter
16
Lausanne, Vulliemin 230 meter
16
Lausanne, Mémise 240 meter
1
16
18
2
4
8
9

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