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Auberge du Mont by-Steph

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Bewertungen, Kontaktdaten für Auberge du Mont by-Steph

Auberge du Mont by-Steph

Info

L’auberge communale by Steph, c’est un café, un restaurant, une salle de réunion, une terrasse estivale, une vinothèque, un lieu de détente animé par quelques passionnés se réjouissant chaque jour de vous accueillir.



"Bistro-BoutiqueCarte: 4 entrées - 4 plats - 4 desserts tous les midis et soirs du mardi au samediDu mardi au vendredi midi uniquement Plat du jour à moins de 20 chf. Fermeture dimanche & lundi. La carte change toutes les 4/5 semaines au rythme des nouveaux produits de saison.Restaurant primé : Bib Gourmand au Guide Michelin"
Adresse: Place du Petit Mont 4, 1052 Le Mont-sur-Lausanne
Telefonnummer: 021 653 69 69
Stadt: Le Mont-sur-Lausanne
Route: Place du Petit Mont 4
Postleitzahl: 1052


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Bewertungen
Ein rundum fantastischer Abend! Endlich mal ein Restaurant in der West-Schweiz wo es nicht immer die selben einfallslosen Gerichte in renovierungsbedürftiger Umgebung gibt. Aber nun zum Wesentlichen: Chef Pairon ist ein wahrer Vollprofi in der Küche und kreiert aesthetisch unvergleichliche Kreationen mit klarem regionalem Terroir. Seine Malakoff sind legendär, aber auch alle anderen Gerichte und Weine! einfach nur fantastisch. Seine reizende Frau führt mit Charme, Herz und Können die Service-Brigade auf höchstem Niveau. Für mich ist die Eigeninitiative und natürliche Freundlichkeit der Angestellten ein klares Zeichen, dass sie hier gerne arbeiten und von Ihren Chefs jegliche Unterstützung bekommen. Weiter so! Solche Gastronomen braucht das Land! Wir kommen gerne wieder. Vegetarische Gerichte: gibt es auch und zwar mit Pfiff. Nicht den sonst üblichen Pilzrisotto Kinderfreundlichkeit: top. gehen super auf Kinder ein. entspannend und mit Niveau Parkplatz: ausreichend direkt vor dem Restaurant vorhanden
Übersetzt von Google Eine großartige Adresse, die Sie in Ihren Restaurants entdecken sollten. Die Gerichte sind schmackhaft und saisonal. Es ist schön. Die Speisekarte bietet Wurstspezialitäten, die Spezialität des Küchenchefs, aber nicht nur. Alles ist frisch, hausgemacht. Sie werden gut empfangen und das Restaurant ist nüchtern und elegant. Ein kleiner Laden ermöglicht es Ihnen, einzukaufen und diese guten Spezialitäten mit nach Hause zu nehmen, wie zum Beispiel eine herrliche in Portwein gereifte Gänseleberpastete. Original Une belle adresse à noter dans vos restaurants à découvrir. Les plats sont savoureux et de saison. C’est agréable. La carte vous proposera des spécialités de charcuterie, la spécialité du chef, mais pas seulement. Tout est frais, fait maison. Vous serez bien accueillis et le restaurant est sobre et élégant. Une petite boutique vous permettra de faire quelques emplettes et d’emporter chez vous ces bonnes spécialités, comme un magnifique fois gras affiné au Porto.
Übersetzt von Google Master of French Contemporary Pate en Croute, MOF unterrichtet an der EHL. Die Gerichte hier sind perfekt auf seinen Ruhm und Status abgestimmt. Die Pate en croute ist ein absoluter Klassiker, mit Feigenmarmelade und Blumenkohlgurken, sehr appetitlich. Was wir an diesem Abend aßen, war das Menü der Jagdsaison, das nahezu perfekte Wellington-Foie-Gras-Wildfleisch, die knusprige knusprige Haut und das Wildbret ohne jeden Fischgeruch, gepaart mit dem duftenden Foie-Gras-Sandwich und konzentrierter Wildbretsauce, dem Herbst Die Aromen sind vollständig präsentiert. Das Dessert schmeckt auch gut, mit dem reichhaltigen und süßen Kastanienpüree, gepaart mit der süß-sauren Himbeermarmelade, der weichen Textur auf der Unterseite und dem knusprigen Baiser auf der Oberseite. Mein persönlicher Vorschlag ist, dass Desserts mehr Platten und Pflanzendekorationen haben können. Sehr herzlicher und freundlicher Service und exquisiter kleiner Laden, der auf jeden Fall einen Besuch wert ist Original pate en crouteEHLMOFpate en croute
Übersetzt von Google Tolle kulinarische Neuentdeckung nördlich von Lausanne. Das Restaurant ist sehr schön, elegant und minimalistisch. Ausgezeichnetes Essen, alles gut zubereitet. Kurze und perfekte Weinkarte. Exzellenter und angenehmer Service. Gehen Sie mit geschlossenen Augen dorthin zurück. Vielen Dank. Genießen. Original Grande nouvelle découverte culinaire, au nord de lausanne. Le restaurant est très agréable, élégant et minimaliste. Nourriture excellente, le tout bien préparé. Carte des vins courte et parfaite. Service excellent et agréable. Y retourner les yeux fermé. Merci. Enjoy.
Übersetzt von Google Einfachheit ist der Freund der Qualität! Küchenchef Pairon beweist es mit seinen herzhaften, köstlichen und regionalen Gerichten. A la carte gibt es wenig Auswahl und doch wäre es falsch, es eingeschränkt zu nennen. Jeder Geschmack transportiert und verblüfft! Von der Pie-, Butternut- und Orangen-Velouté bis zum köstlichen Confit-Schweinebauch sowie dem Pralinen-Entremet, das die Mahlzeit königlich abschließt, können wir Ihnen versichern, dass wir zufrieden nach Hause gekommen sind und es eilig haben, wiederzukommen! Original La simplicité est l'amie de la qualité ! Le Chef Pairon nous le prouve avec ses plats copieux, délicieux et locaux. A la carte il y a peu de choix et pourtant il serait faux de la qualifier de restreinte. Chaque saveur transporte et émerveille ! Du pâté en croûte, au velouté butternut et orange jusqu'à la délicieuse poitrine de porc confite ainsi que l'entremet praliné clôturant royalement le repas, nous pouvons vous assurer que nous sommes rentrés comblés et pressés de revenir !
Übersetzt von Google Tolles Restaurant, sehr gemütliche Atmosphäre, tolles Essen. Alle Gerichte sind wunderbar ausgewogen im Geschmack. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen. Ein großes Dankeschön an Küchenchef Piron und das Team! Original Отличный ресторан, очень уютная атмосфера, прекрасная еда. Все блюда удивительно сбалансированы по вкусу. Обязательно вернусь еще. Big thank you to chef Pairon and the team!
Übersetzt von Google Eine schöne Überraschung ... für eine Wiedereröffnung, eine gepflegte Küche, hochwertige Produkte, eine etwas kurze Speisekarte .... aber besser Qualität als Quantität !!! Gute Weinauswahl Original Une belle surprise...pour une réouverture, une cuisine soignée, produits de qualité, une carte un peu courte....mais vaut mieux la qualité que la quantité !!! Joli choix de vin
Übersetzt von Google Wir hatten eine tolle Zeit im Hostel. Während die Jagd im Rampenlicht stand, gab es immer eine Auswahl für Vegetarier. Das Rüben-Carpaccio und der Mönchskopf waren köstlich! Raffinierte Küche und erstklassiger Service! Original Nous avons passé un superbe moment à l’auberge. Alors que la chasse était mise à l’honneur, il y avait toujours du choix pour les végétariens. Le carpaccio de betterave et tête de moine était délicieux ! Une cuisine raffinée et un service de qualité !
Übersetzt von Google Ich kann die Auberge Communale du Mont sur Lausanne sehr empfehlen. Bei jedem unserer Besuche werden wir sehr nett von Jennifer und Fabien PAIRON begrüßt. Das Team im Speisesaal ist ebenso aufmerksam wie die Verantwortlichen der Räumlichkeiten. Bei unserem letzten Abendessen verbrachten wir einen außergewöhnlichen Abend. Vom Aperitif bis zum Dessert haben wir nie aufgehört, große Geschmacksentdeckungen zu machen. Ein kleiner Gedanke für das Küchenteam. Wir hatten das Vergnügen, einem besonderen Jagdabend mit einer Klaviereinlage von Fanny Tang beizuwohnen. Eine schöne musikalische Klammer. Original Je recommande vivement l'Auberge Communale du Mont sur Lausanne. A chacune de nos visites nous avons un très bel acceuil de Jennifer et Fabien PAIRON. L'équipe en salle et toute aussi attentionnée, à l'image des responsables des lieux. Lors de notre dernier dîner nous avons passé une soirée exceptionnelle. De l'apéritif au dessert nous n'avons cessé de faire de belles découvertes gustatives. Une petite pensée pour l'équipe de cuisine. Nous avons eu le bonheur d'assister a une soirée spéciale chasse avec un intermède au piano par Fanny Tang. Une belle parenthèse musicale. Vegetarische Gerichte: L'Auberge Communale renouvelle régulièrement sa carte pour poser des nouvelles saveurs avec des produits de saison. Elle propose systématiquement des plat végétariens. Parkplatz: L'Auberge Communale est très facile d'accès puisqu'elle dispose d'un parking exclusivement réservé à la clientèle. Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: L'Auberge Communale est accessible aux personnes à mobilité réduite et aux personnes handicapées en fauteuil roulant.
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