Yak Zucht - Alpkräuter Yak Wallis

Info

Blatt-Hof Raron - Walliser Kraftort und Heimat einer Yak Herde
Yak Zucht, Yak Verkauf

Geschichte

Philosophie – Alpen Yak Betrieb
Bereits unsere Vorfahren haben im trockenen Walliser Klima, luftgetrocknete Spezialitäten, nach alten Traditionen hergestellt. Unsere Alpkräuter-Yakprodukte sind 100% naturbelassen. Bei der Herstellung von Trockenfleisch und Würsten verzichten wir auf Konservierungsmittel, Farbstoffe und Pöckelsalz.

Unser Idealismus besteht darin, den Konsumenten mit gesunden Produkten, sowie unseren Yaks durch respektvolle Haltung und Pflege gerecht zu werden.

Solange die Schneeverhältnisse dies zulassen, bewegen sich unsere Yaks in einer Höhe von 2000 und 3000 m. Die Weidevielfalt an Gebirgsgräser und Heilkräuter, sowie die ganzjährige Bewegungsfreiheit, kommt der Wanderlust der Yaks zugute. Dies ermöglicht die artgerechte Haltung einer kräftigen und gesunden Yak-Herde, ohne Zufütterung mit Kraftfutter.

Um ein Produkt von bester Qualität herzustellen ist es wichtig, dass der gesamte Kreislauf von der Aufzucht des Tieres bis zum Endprodukt, kontrolliert und stressfrei abläuft. Die Reifung des Bio Yak Fleisch durchläuft diverse Lager-Phasen um die höchsten Qualitätsansprüche zu erreichen.

Die Aufzucht bis zur Schlachtung dauert für das Alpkräuter Yak 3 glückliche Jahre mit freiem Auslauf.