St. Galler Bratwurst

Info

Die St.Galler Bratwurst IGP - ausgezeichnete Qualität mit Geschichte und Herkunft.

Geschichte

Ganz gleich welches Fest die Ostschweizerinnen und Ostschweizer feiern, egal ob Olma, Openair oder Kinderfest in St.Gallen, Sportanlässe, Dorf-, Familien- oder Strassenfeste - die St. Galler Bratwurst IGP ist meist kulinarische Hauptdarstellerin. Die Kalbsbratwurst steht für die Ostschweiz wie der St. Galler Klosterbezirk, der Bodensee oder der Säntis. Die perfekte Beilage zur St. Galler Bratwurst vom Grill ist ein knuspriges St. Galler Bürli und für viele Ostschweizer ist ein Bürli sogar die einzig denkbare Begleitung, denn sie bevorzugen ihre St.Galler Bratwurst ohne Senf. Beim St. Galler Bratwurst-«Senf-Moratorium» handelt es sich wohl um den ältesten Brauch der Ostschweiz. Doch egal ob mit oder ohne Senf - die St.Galler Bratwurst ist wunderbarer Wurstgenuss!

"Die Sortenorganisation St. Galler Bratwurst bewahrt das kulinarische Erbe und stellt sicher, dass die traditionelle Spezialität ausschliesslich in der Ostschweiz produziert wird, so wie es das Label IGP verlangt."