Sihlhalden

"Die Lage ist schon recht ländlich, die Anfahrt über das kleine Strässchen führt vorbei an grünen Weiden und grasenden Kühen... Doch der Weg in den idyllischen kleinen Weiler lohnt sich allemal, denn Gregor Smolinsky hat ein besonderes Talent: Reduktion auf das Wesentliche. Das Produkt steht absolut im Mittelpunkt. Er kocht klassisch, mit klarer Linie und ohne jeglichen Schnickschnack, nichts lenkt von der top Qualität der Zutaten ab. Auf den Teller kommen nur wenige Komponenten, und die strotzen nur so vor Kraft und Aroma. Unbedingt probieren sollten Sie seine Brasato-Ravioli oder sein Soufflé - sie haben fast schon Kultstatus! Kein Wunder, dass die gemütlichen Restaurantstuben in dem charmanten historischen Bauernhaus übrigens der ehemals"