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Schauenstein Castle

  1. Fürstenaubruck
  2. Fürstenaubruck Hotel

Bewertungen, Kontaktdaten für Schauenstein Castle

Geschichte

Schauenstein Castle is a castle in the municipality of Fürstenau of the Canton of Graubünden in Switzerland. It is a Swiss heritage site of national significance.

Adresse: Fürstenaubruck
Stadt: Fürstenaubruck


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Bewertungen
Alles in allem ein sehr gelungener Abend mit leckerem Essen. Da man hier aber auch höchste Ansprüche setzt, hat man diese als Gast natürlich auch. Dazu auch ein paar Kritikpunkte. Der Apero mit den Häppchen war gut - auch wenn eine Geschmacksexplosion nur bei 2 von 7 "Häppchen" vorhanden war. Was hier meiner Meinung nach schief läuft; es wird gefragt ob man einen Apero offerieren darf. Grundsätzlich ist das ja auch in Ordnung, aber dass dann der Preis für ein Schluck eines Weines erst auf der Rechnung ersichtlich ist und dann ein Glas ca CHF 35.00 kostet. Vielleicht ist das in der Preisklasse einfach so, dass es keinen im Voraus interessiert was es kostet. Dann wurden wir ins Restaurant begleitet und der Abend begann so richtig. Hier waren die beiden ersten Amuse-Gueule eher eine Entäuschung, ausser Essig hat man nicht viel geschmeckt. Danach aber wurde es hervorragend. Und schön auch, dass man "Hahnenwasser" bekommen kann. Ich finde es immer noch interessant, wie man unbedingt stilles Wasser als Flaschenwasser bestellen/servieren muss. Wir sind in der Schweiz und brauchen kein Wasser das Kilometerweit per LKW angeliefert werden muss. Danach bei einem Digestiv noch die kleinen Süssigkeiten serviert bekommen. Jedes einzelne ein Traum für sich. Die Suite Feuer war schön gross. Nur hatte man bei jeder Bewegung eines Gastes der Zimmer eine Etage höher das Gefühl, dass er bei uns durchs Zimmer läuft. Also wenn ihr die Wahl habt, nicht die Feuer Suite. Auch sind die Bässe der Musik so eingestellt, dass man den Bass im Zimmer hört. Abends bis spät in die Nacht und Morgens schon in der Früh wieder. Frühstück mit 42.00 pro Person eigentlich schon fast frech. Für 42.00 Franken erwartet man dann ein bisschen mehr. Es gab 3 warme Auswahlmöglichkeiten aus der Küche und Eierspeisen in gewünschter Form. Das Buffet selbst, hatte jetzt nichts was die 42.00 CHF rechtfertigen würden. Da hatten wir schon weit aus bessere Optionen für weniger Geld. Service war durch und durch perfekt! Freundlich, aufgestellt und kompetent! Trotz den Kritikpunkten sollte man es einmal erlebt haben. Vielleicht erwarteten wir auch einfach zu viel. Ein Wiederholung wird es von unserer Seite her eher nicht geben.
Wir waren am 30.12.22 Gast auf Schloss Schauenstein. Die Erwartungen waren hoch und wir waren voller Spannung was uns wohl erwarten würde. Die Begrüssung war sehr herzlich und das Team sehr aufmerksam. Wir wurden durch das Schloss geführt und anschliessend haben wir uns auf einen Apéro in einem Nebenhaus getroffen. Es hatte kleine Häppchen aus Salz oder etwas Süsses zur Auswahl. Alles in einem sehr gemütlichen Rahmen. Dann hat das Abendessen auf uns gewartet. Es war von A-Z eine absolute Meisterleistung. Jeder Gast hatte seine auf ihn und seine Bedürfnisse oder Intoleranzen abgestimmte Speisekarte oder sollte ich an dieser Stelle sagen - ein kleines Handbüchlein. Das Team musste nicht einmal fragen wer was bekommt - alles verinnerlicht - ganz hohe Schule! Das Essen war eine Reise durch die Sinne und ein Geschenk für die Synapsen. Wenn es zu den Zimmern oder Suiten kommt dann muss man einfach sagen auch hier ist die Einrichtung sehr stimmig und stilvoll. Nach einer ruhigen und entspannenden Nacht haben wir uns noch zum Frühstück getroffen und auch das war reichlich und sehr schön angerichtet. An dieser Stelle möchte ich noch ein Loblied auf das ganze Team singen. Diskret, kompetent und egal welche Position im Team - jede*r hat alles gemacht. Egal welche Aufgabe ob Sommelier oder Gästebetreuung die einzelnen Personen hatten - zum Wohle der Gäste wurde effizient und freundlich gearbeitet. Wir haben vor diesem Erlebnis gedacht - so was macht man nur einmal im Leben - aber wir sind immer noch so begeistert, dass wir sicher wieder vorbeischauen. 1000 Dank
Der Genussmarkt - einmal im Jahr - ein sehr schöner Anfang um in einen "Genussabend" im Schloss Schauenstein zu starten! 50 Stände und jeder ist ein Erlebnis. Der einzige Wehrmutstropfen - es gibt viel zu wenige Abfalleimer um die gebrauchten Schalen und Becher los zu werden. Abfall stapelt sich in der Hand - auf der Suche nach dem Kübel und daher zuwenig Hände frei für neuen Genuss. Der Abend im Schloss eine Augenweide für Gaumen und das Auge. Wunderbares Ambiente, super Ablauf in Empfang, aufmerksame Bedienung und ein Genuss sondergleichen. Ein Abend den mal erlebt haben sollte. Auch der Shuttle-Service eine Dienstleistung mit Bravour.
Danke Andreas Caminada und Team für diese unvergesslichen Stunden an einem magischen Ort! Der freundliche Empfang, die liebenswerten Mitarbeiter, das stylishe, schöne Ambiente und natürlich das Essen auf höchstem Niveau - es war einfach top. Wir haben alles in vollen Zügen genossen und sind dankbar dafür, dass Sie ihre Türen für uns öffnen und wir diese Momente erleben durften.
Inszenierung hoher kulinarischer Kunst - Mir fehlen die passenden Worte um dieses kulinarische Erlebnis in diesem Gastronomieschauspielhaus zu beschreiben. Amuses auf der Terrasse, Grüße und 6 Gänge auf allerhöchstem Niveau, geschmacklich sehr harmonisch und wunderschön präsentiert. Dazu eine sensationelle internationale Weinbegleitung. Der Service TOP. Eine sehr stimmige Inszenierung in einem nicht zu übertreffenden Rahmen. Für uns das beste 3*-Restaurant in dem wir bisher gegessen haben. Von Vorteil ist es wenn man mit dem Tisch auch eines der stilvollen Zimmer mitgebucht hat. Die Philosophie von Andreas Caminada die sich im und um das Schloss Schauenstein wiederspiegelt hat uns total überzeugt.
Wir hatten einen wunderbaren Aufenthalt auf Schloss Schauenstein. Das Personal ist sehr freundlich und der Service unaufgeregt. Das Ambiente lässt sich wohlfühlen und das Essen lässt keine Wünsche offen. Wir kommen gerne wieder und können dann vielleicht auch die Rotkohl-Pralinen als Amuse-Bouche degustieren, die es dieses Mal nicht gab.
Essen und Service in absoluter Perfektion! Wir wurden am Bahnhof abgeholt und zurück gebracht. Andreas war auch vor Ort. Das Essen ist der totale Wahnsinn.
Ausgiebiger Apéro auf der Terasse, Häpchen kunstvoll angerichtet. Anschliessend Essen drinnen. Mehrere Vorspeisen, anschliessend 5-Gang Menue. Speisen optisch wunderbar angerichtet mit aufwändig drappiertem Blütendekor. Insgesamt sehr stark gesalzen bis versalzen. Mehrere Gänge nacheinander mit dem gleichen recht salzigen Kalbsfonds, was kulinarisch wengier gefiel. Einige Komponenten kulinarisch hervorragend, bei anderen ging Geschmack in salzig-sauren Hintergrund verloren. Gefehlt hatte bei recht heissem Wetter eine frische Komponente aus Gemüse oder Früchten. Bei eigenemn Garten wurde auch eine Geschmacksexplosion mit verschiedenen Kräutern vermisst. Kaffee wieder auf der Terasse, begleitet mit fünf verschiedenen Süssigkeiten war fast etwas zu viel, leider fehlte eine Komponente mit starkem Schokoladearoma. Personal hervorragend kompetent, das eine warmherzige Gastgeberatmosphäre schafft, wo man sich einfach wohl fühlt.
Eine unkomplizierte und angenehme Atmosphäre, sehr freundlicher Service. Das Essen ist wirklich top Niveau, die Weinbegleitung ein Hit. Der Abend hat uns viel Freude gemacht und wir kommen gerne mit Freunden bald wieder.Service: 5/5
Glück mit dem Wetter, Apéro und nachher Kaffee an der Sonne, drinnen 5 Gangmenü mit Weinbegleitung. Einige neue Geschmackserfahrungen, alle gelungen, ausser dass wir nicht vom Sakewein überzeugt sind. Es war ein schönes Gesamterlebnis, welches unsere Erwartungen voll erfüllte.
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