Bonjour à toutes et à tous! je fabrique de la bonnnnnne bière artisanale pour tout ceux qui veulent y goûter : écrivez-moi!
La fabrication de bière est un long processus comprenant la cuisson de céréales maltés (sélectionnés selon la recette) à différent pallier de température pour en extraire les différents sucre. Le liquide (appelé moût) est ensuite refroidi et transvaser dans une cuve de fermentation. Fermentation car nous y ajoutons des levures qui vont consommer les sucres extraits pour en produire le fameux alcool ;) après 3 semaines de clarification et d'enrichissement des arômes, la bière est mise en bouteille et 1 mois plus tard les bières sont prêtes à être déguster..... =)
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