Fabrication de viande séchée, lard sec et jambon cru ainsi que plus de 20 sortes de saucisses sèche.
"C’est à Vissoie, au cœur de la vallée, que Marc Genoud a choisi de fonder, il y a plus de trente ans, sa petite entreprise. Respectueux des traditions, il est un artisan moderne qui a su combiner harmonieusement les nouvelles technologies aux méthodes ancestrales.La viande séchée, le jambon cru et le lard sont labellisés IGP et répondent aux critères de l’association des producteurs de viande séchée du Valais.L’équipe est composée de dix personnes et produit annuellement plus de septante tonnes de viandes à sécher et trente tonnes de saucisses sèches.Depuis le 1er juillet 2021 Marco Genoud à transmis son entreprise à ses enfants, Taïs et Méryl. La direction est assurée par Méryl Genoud."Fügen Sie diese Karte zu Ihrer Website hinzu;
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