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Ristorante Montalbano

  1. Stabio
  2. Stabio Europäisches Restaurant

Bewertungen, Kontaktdaten für Ristorante Montalbano

"Il Ristorante Montalbano by Mirko Rainer è felice di accogliervi in una tipica casa padronale del XVIII secolo, immersa nel verde dei vigneti di San Pietro di Stabio, ai piedi del Monte San Giorgio. Sapientemente guidati dall’Oste Mirko Rainer, sarete i benvenuti nell’ampia e luminosa veranda e nell’intima e riservata “Saletta dei Cacciatori”, dove il piacere dell’ospitalità è alimentato con gusto dal perfetto connubio fra la bontà della cucina e l’eccellenza della cantina."
Adresse: via Montalbano 34c, 6854 Stabio
Telefonnummer: 091 647 12 06
Stadt: Stabio
Route: via Montalbano 34c
Postleitzahl: 6854


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Bewertungen
Sehr nettes Lokal. Personal äusserst freundlich. Die Speisen haben uns sehr geschmeckt. Das Lokal war sehr gut besucht.
Immer wieder eine Freude hier zu dinnieren...
Hervorragende Küche, aufmerksamer Service und schönste Lokalität!
Waren zum Mittagessen hier, welches vorzüglich war... Essen, Service auch mit Kind, Ambiente, hier passte einfach alles!
Ein wunderbar schönes Restaurant mit kompetente Bedienung, fein zubereiteten Speisen und nicht überrissenen Preisen.
Gutes Restaurant sehr leckeres Essen, gute Zeit gehabt.
Übersetzt von Google Bereits seit Jahrzehnten renommiert, hat es nun die Führung gewechselt, ist aber stets auf exzellentem Niveau. Freundlichkeit, Professionalität, in einer eleganten und angenehmen Umgebung. Genaue gastronomische Auswahl, gut präsentiert und wirklich von ausgezeichneter Qualität und Aromen. Begleitet von einer guten Auswahl an Weinen bietet es Gerichte mit einer gewissen Raffinesse und Authentizität der Zutaten. Schön im Sommer und auch im Winter warm. Bequemes Parken an einem ruhigen Ort. Es ist nicht billig, aber angesichts des Niveaus ist es ziemlich offensichtlich. Öfter hingehen. Original Già rinomato da decenni, ora ha cambiato gestione, ma è sempre ad un ottimo livello. Gentilezza, professionalità, in un ambiente elegante e piacevole. Selezioni gastronomiche accurate, ben presentate e davvero di ottima qualità e sapori. Accompagnato da una discreta scelta di vini, offre dei piatti con una certa ricercatezza e genuinità degli ingredienti. Bello d'estate e caldo anche d'inverno. Posteggio comodo in un luogo silenzioso. Non è economico ma visto il livello è piuttosto ovvio. Da tornarci più spesso.
Übersetzt von Google Ausgezeichnetes Abendessen, sehr korrekte Preise sowohl für das Essen als auch für die Wein-Gänge-Kombination. Küchenchef Bertarini immer eine Garantie, sehr zu empfehlen! Original Ottima cena, prezzi correttissimi sia del cibo che l'abbinamento vino-portata. Chef bertarini sempre una garanzia, consigliatissimo!
Übersetzt von Google Die Location ist gepflegt, schon beim Eingang fühlt man sich willkommen und wohl: sanftes Licht, warme Töne, große und runde Tische, ein großer, aber nicht zerstreuter Raum und nicht einmal überfüllt. Der Service ist freundlich, elegant, ohne aufdringlich luxuriös zu wirken, sodass man sich fast wie zu Hause fühlen kann. Es gibt sogar eine Willkommensblase, um sich auf ein gutes Abendessen einzustimmen. Die Speisekarte ist nicht sehr lang, aber ausreichend abwechslungsreich eine einzige A3-Seite in einem grafischen Layout, das der Atmosphäre entspricht, ein Hinweis darauf, dass die Küche gut organisiert ist, um Gerichte von identischer und hoher Qualität zu liefern. Sie haben die Wahl zwischen sehr kreativen Vorspeisen, ersten Gängen, die den Klassikern zuzwinkern, ohne banal zu sein, und zweiten Gängen mit Fisch und Fleisch, die einen mehr als den anderen verführen. Die Speisekarte hat auch einen Abschnitt, der Fleisch insbesondere Rindfleisch gewidmet ist, das auf dem Big Green Egg zubereitet wird, einen anderen, der Rohkost und gemischtem frittiertem Fisch gewidmet ist, und schließlich kann man zwischen einem vorgefertigten Degustationsmenü und einem anderen wählen 6-Gänge Freihand. Desserts werden auf Wunsch am Ende der Mahlzeit erklärt. Das Fleisch ist wahrscheinlich das Highlight des Restaurants. Das lokal angebaute, blau gekochte und mit Sauerkraut, Pak-Choi, Kastanien und einer Prise Polenta servierte Wildbret verdient wegen seiner Zartheit eine besondere Erwähnung: Es musste fast nicht geschnitten werden. Das Beef Tatar ist auch sehr lecker, perfekt als Vorspeise. Hübsch ist auch der Brotkorb, ein ganzes Brot, serviert mit etwas Butter an der Seite. Der einzige Fehler, vielleicht aufgrund eines Versehens, aber erwähnenswert, ist das Dessert: Das Semifreddo aus Pistazien, Birnen und Zola ist fesselnd in seiner Beschreibung und im Allgemeinen interessant. Der noch gefrorene Semifreddo-Einsatz verhindert jedoch einen harmonischen Genuss des Desserts: Müsste man warten, bis der Einsatz aufgetaut ist, würde aus der Mousse, die ihn umschließt, und dem dazugehörigen Birnensorbet eine Suppe. Daher müssen einige technische und Serviceaspekte überprüft werden, um das ansonsten spektakuläre Erlebnis nicht zu ruinieren. Die Preise im Restaurant sind nicht niedrig, aber vollkommen gerechtfertigt. Für einen Diner, der gutes Essen liebt und Catering über das Essen hinaus sieht, sind die Kosten durchaus akzeptabel. Original La location è curatissima, fin dall'entrata ci si sente accolti e a proprio agio: Luci soffuse, toni caldi, tavoli ampi e rotondi, una sala ampia ma non dispersiva e nemmeno eccessivamente riempita. Il servizio è cordiale, elegante, senza però sembrare forzatamente lussuoso, così che ci si possa sentire quasi come a casa. Non manca nemmeno la bollicina di benvenuto per entrare nel mood di una buona cena. La carta non è molto lunga, ma sufficientemente variata un'unica pagina A3 in una veste grafica in linea con l'atmosfera, indizio che la cucina è ben organizzata per fornire piatti di identica, e alta, qualità. Si può scegliere tra ingressi molto creativi, primi che strizzano l'occhio ai classici senza essere banali, e secondi di pesce e di carne che invogliano uno più dell'altro. Il menù dispone anche di una sezione dedicata alle carni manzo, in particolare cotte sil Big Green Egg, un'altra dedicata ai crudi e al fritto misto di pesce e infine è data la possibilità di scegliere tra un menù degustazione prestabilito e un altro a mano libera di 6 portate. I dessert vengono spiegati su richiesta a fine pasto. Le carni sono probabilmente il fiore all'occhiello del ristorante. Il capriolo, di provenienza locale, cotto al blu e servito con crauti, pak-choi, castagne e un assaggio di polenta, merita una menzione speciale per la sua tenerezza: quasi non c'era bisogno di tagliarlo. Molto gustosa anche la battuta di manzo, perfetta come antipasto. Grazioso è anche il cestino del pane, una pagnottina intera servita con un po' di burro a parte. Unica pecca, forse per svista, ma da menzionare, il dessert: il semifreddo pistacchio, pere e zola è accattivante nella descrizione e in generale interessante. Tuttavia l'inserto del semifreddo, ancora congelato, impedisce di gustare il dolce in modo armonioso: se si dovesse aspettare lo scongelamento dell'inserto, la mousse che lo racchiude e il sorbetto di pera che lo accompagna si trasformerebbero in una zuppa. Da rivedere quindi alcuni aspetti tecnici e di servizio, per evitare di rovinare quella che è altrimenti un'esperienza spettacolare. I prezzi del ristorante non sono bassi, ma sono del tutto giustificati. Per un commensale che ama il buon cibo e che vede la ristorazione aldilà del pasto, le cifre spese sono accettabilissime.
Übersetzt von Google Arbeitsessen. Schöne und ruhige Lage, sehr helles Zimmer. Professionelles und geschultes Personal. Zweifellos gute und interessante Speisekarte. Die Vorschläge für "Geschäftsessen" und die Vorschläge des Tages sind ausgezeichnet. Erfahrung zum Wiederholen und Empfehlen. Original Pranzo di lavoro. Location bella e tranquilla, molto luminosa la sala. Personale professionale e preparato. Menu senza alcun dubbio buono ed interessante. Ottime le proposte di “business lunch” e i suggerimenti del giorno. Esperienza da ripetere e consigliata.
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