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Restaurant Rüti, Seifried Hans-jörg Und Seifried Renate

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Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant Rüti, Seifried Hans-jörg Und Seifried Renate

Restaurant Rüti, Seifried Hans-jörg Und Seifried Renate
"Unsere neuzeitliche Frischmarkt – Küche bietet ein reichhaltiges Angebot. Die Gerichte sind abwechslungsreich und werden modern und elegant zubereitet. Verschiedene Spezialitäten­wochen lockern je nach Saison unser Angebot auf, wie Wildspezialitäten, Spargelwochen, Österreicherwoche, etc…"
Adresse: Rütistrasse 1683, 9100 Herisau
Telefonnummer: 071 352 32 80
Stadt: Herisau
Route: Rütistrasse 1683
Postleitzahl: 9100


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Bewertungen
Hochs und Tiefs halten sich die Waage Ein Geburtstagsessen wird mit einem schönen Zweiertisch eingeleitet. Die Bedienung ist freundlich und zuvorkommend. Wir fühlen uns auf Anhieb sehr wohl. Den Auftakt macht ein Gruss aus der Küche: ein Lachstatar, sehr fein geschnitten, der Geschmack des Lachses wurde sehr gut hervorgehoben. Dazu ein kleines Meerettich-Häubchen, sehr mild gehalten aber wunderbar den Lachs ergänzend. Vorspeisen Der Nüsslisalat mit Ei kommt mit Ei überladen daher. Der Ei-Geschmack selbst ist schwer spürbar. Was wurde mit dem Ei gemacht? - Wir kommen nicht drauf. Die Terrine: ein unglaubliches Erlebnis, eine wunderbare Terrine. Sie ist das Highlight des Abends. Sie ist fein, geschmacklich intensiv und die Konsistenz ist herausragend. Das Brioche dazu ist sehr fluffig und ergänzt das Gericht perfekt. Danke für diese Terrine! Quitten-Karotten Suppe Auf der Karte nicht aufgeführt, aber wir glauben, sie ist mit einer Fleischbrühe angesetzt. Das Nennen wäre für Vegetarier empfehlenswert, falls dem so ist. Taittinger Comte 2007 Ein ausgezeichneter Champagner, den wir sehr geniessen. Die erste Flasche neigt sich zu Beginn des Hauptgangs zu Ende. Die zweite Flasche - selbes Etikett, selber Jahrgang - ist vom Korken her schon nicht ganz zufriedenstellend. Wir probieren und machen darauf aufmerksam, dass die zweite Flasche viel mehr Säure aufweist und einen bitten Abgang hat. Die Kellnerin weiss nicht recht, wie reagieren. Wir wollen aber die Stimmung nicht schmälern und lassen einschenken. Aber das Glas bringen wir leider nicht runter. Schade um den schönen Wein, den wir natürlich bezahlen. Wir sprechen die Winzerei Taittinger deswegen an. Leider schmälert die verbliebene Bitterkeit unseren Genuss beim Hauptgang. Hirsch mit Nusskruste Der perfekt gebratene Hirsch wird von einer Nusskruste umgeben, die leider im Streit mit dem Hirschen steht. Sie hebt den Hirschen nicht hervor, sie begräbt ihn. Schade, aber eine spannende Idee, die es sicher auszubauen gilt. Die Kruste kann man wegkratzen, dann ist der volle Genuss des Hirschfleisches wieder da. Der Spinat auf Aubergine ist wieder ein Hochgenuss. Ein unglaublicher Geschmack! Käsespätzli mit Apfelmus Ein einfaches Gericht, das sonst eine Schwere in sich birgt, erfährt hier eine Leichtigkeit, die ein neues Erleben von Käsespätzli zulässt. Das ist sehr schön. Mit etwas zusätzlicher Raffinesse könnte das Gericht mehr als nur gut werden. Es wirkt noch etwas fad. Bedienung Die Gastgeberin selbst hält sich zurück. Spätestens beim Taittinger hätten wir gedacht, sie würde von alleine kommen. Aber wir wollten das Geburtstagsessen nicht mit einer Reklamation schmälern, deshalb war es uns in dieser Stimmung recht, hat sie nicht reagiert. Das Personal hebt sich von ihr aber weit ab: alle sind äusserst freundlich und teilweise kaum spürbar, wenn man sich unterhält. Das ist ziemlich perfekter Service in unseren Augen! In der Zigarrenlounge geniessen wir ein Dessert, der mit einer Geburtstagsüberraschung gekrönt wird. Lieben Dank! Fazit: ja und nein. In dieser Preisklasse SFr. 640.- muss ein wenig mehr stimmen. Dennoch empfehlenswert.
Wir waren letzten Donnerstag mit 10 Personen da, es war einmal mehr phantastisch, von der Vorspeise bis zum Dessert. Der Empfang und die Bedienung waren sehr zuvorkommend und alles hat super gepasst. Die Lokalität ist sowieso ein Highlight, wunderschön und geschmackvoll eingerichtet. Der Preis ist mehr als angemessen für die hervorragende Qualität und ebenso für die Spitzenweine. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Sehr schönes Restaurant mit einer tollen Aussicht. Das Personal ist sehr nett und aufmerksam. Das Essen ist traumhaft. Wir haben Wild gegessen und das Fleisch war einfach nur dee Hammer. Aber auxh das Cordon Bleu war anscheinend super gemäss meinen Töchtern. Sicher, die Preise sind etwas gehoben, aber es war jeden Franken wert!
Ich war schon mehrfach hier und war danach immer etwas glücklicher. Von daher alles richtig gemacht! Das Essen ist lecker, der Service ist gut und der Ausblick einfach Klasse!
Vorzüglich gegessen; eher hochpreisig, aber der Leistung angemessen. Der Service war sehr gut; freundliches Personal. Das Restaurant ist sehr schön auf einer Geländekuppe gelegen mit wunderbarer Sicht Richtung Berge Alpstein und Mittelland.Essen: 5/5
Wir haben unser Silberhochzeitstag gefeiert. Es gab eine Überraschung von der Küche. Vielen vielen Dank. Es war ein sehr schöner Abend.Essen: 5/5
Wir waren während den "Österreich-Wochen" da und haben ein ausgezeichnetes 5-Gang-Menü genossen. Top Küche, freundlicher Service und -last but not least - eine atemberaubende Aussicht.Essen: 5/5
Schönes Restaurant, Schönes Lokal, netter Service. Essen war gut/okey und schön angerichtet.
Das Essen war fantastisch, die Bedienung professionell und freundlich. Vielen Dank für das tolle Erlebnis!
Es war super fein, mit schöner Aussicht und sehr nettes Personal
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