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Restaurant le Cigalon Jean-Marc Bessire

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Bewertungen, Kontaktdaten für Restaurant le Cigalon Jean-Marc Bessire

Restaurant le Cigalon Jean-Marc Bessire
Adresse: Route d'Ambilly 39 , Thônex 1226, CH
Telefonnummer: 022 349 97 33
Stadt: Thônex
Route: Route d'Ambilly 39
Postleitzahl: 1226


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Bewertungen
Hervorragendes Fisch Restaurant
Übersetzt von Google Menschen zufolge war ich hocherfreut, das Universum von Cigalon zu entdecken. Ich war sehr enttäuscht von meinem Abend. Zunächst einmal war ich überrascht, dass ich erst nach dem Amuse Bouche nach meinen Allergien und meinem Geschmack gefragt wurde. Es wäre professioneller gewesen, dies von Anfang an zu tun, um Missverständnisse zu vermeiden. Dann war ich sehr enttäuscht, als ich feststellte, dass das Brot nach dem 3. Gang ankam und weder Öl noch Butter enthielt. Es ist ein Mangel an Rücksicht auf Kunden, die qualitativ hochwertigen Service erwarten. Außerdem war ich schockiert zu hören, dass das Restaurant keine Weinbegleitung zu diesem 9-Gänge-Menü gemacht hat, denn ich zitiere: „Es ist zu kompliziert, eine Weinbegleitung für dieses Genre-Menü zu erstellen“. Von einem Restaurant, das seit 24 Jahren einen Michelin-Stern hat, habe ich einen persönlicheren Service und mehr Aufmerksamkeit für die Kunden erwartet. Schließlich waren die Portionen sehr klein. Angesichts des gebotenen Service frage ich mich, ob das Cigalon seinen Michelin-Stern noch verdient. Original Au dire des gens, je me réjouissais de découvrir l’Univers du Cigalon. J’ai été très déçu de ma soirée. Tout d'abord, j'ai été surpris que l'on me demande mes allergies et mes goûts seulement après l'amuse bouche. Cela aurait été plus professionnel de le faire dès le début pour éviter tout malentendu. Ensuite, j'ai été très déçu de constater que le pain est arrivé après le 3ème plat et qu'il n'était accompagné ni d'huile, ni de beurre. C'est un manque de considération pour les clients qui attendent un service de qualité. De plus, j'ai été choqué d'entendre que le restaurant ne faisait pas d'accord mets et vin avec ce menu à 9 plats, car je cite : « c’est trop compliqué de créer un accord mets et vin pour ce genre de menu ». Pour un restaurant qui possède une étoile Michelin depuis 24 ans, je m'attendais à un service plus personnalisé et à une attention particulière portée aux clients. Enfin, les portions étaient très petites. Au vu de la prestation fournie, je me demande si le Cigalon mérite encore son étoile Michelin.
Übersetzt von Google Liebte den Wein, sehr schöne Auswahl... Das Essen war ok. Ich muss Fisch lieben Das Brot war wirklich gut Guter Preis... Original Loved the wine very nice selection... The food was ok. must love fish The bread was really good Great price...
Übersetzt von Google Hervorragendes Fischmehl. Küche von großer Finesse. Toller Empfang Original Repas excellent autour du poisson. Cuisine d'une grande finesse. Super accueil
Übersetzt von Google Herrlicher Fisch und Meeresfrüchte, je nach Jahreszeit sehr gut mit anderen Produkten kombiniert, zum Beispiel Steinpilzen Man muss nur dorthin gehen, um es zu entdecken, und dann hat man keine andere Wahl, als wiederzukommen ... Schöne Weinkarte, Terroir und anderes Original Poissons et fruits de mer magnifiques, très bien associés à d'autres produits en fonction des saisons, par exemple des cèpes il faut juste y aller pour le découvrir, et après pas d'autres choix que de revenir... Belle carte des vins aussi, terroir et autre
Übersetzt von Google Das zweite Mal dort essen. Ein weiteres wunderbares kulinarisches Erlebnis. Es ist auf Fischgerichte spezialisiert. Zutaten waren frisch. Das Ambiente des Restaurants war stilvoll. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Jeder servierte Gang war schön präsentiert mit einer Mischung aus Aromen, die alle Geschmacksknospen befriedigten. Besonders gut hat mir die gefüllte Zucchiniblüte gefallen. Es ist zart. Die seidige Fischfüllung war köstlich. Unvergesslich. Ein Restaurant, das es wert ist, ausprobiert zu werden, und wir werden auf jeden Fall wiederkommen. Original The second time dining there. Another wonderful culinary experience. It's specialised in fish dishes. Ingredients were fresh. The restaurant setting was classy. Staff were very friendly and attentive. Each course served was nicely presented with a mix of flavours satisfying all taste buds. I particularly liked the stuffed zucchini flower. It's delicate. The silky fish stuffing was delicious. Memorable. A restaurant that is worth trying and we'll definitely go again too.
Übersetzt von Google Gourmet-Restaurant, das nur mit Meeresfrüchten oder Seeprodukten arbeitet also kein Fleisch. Der Chef und die Chefin sind an der Spitze, sehr professionell und sehr nett. Die Gerichte sind schmackhaft und von schöner Finesse in der Präsentation, ohne eine schöne Weinkarte zu vergessen! Bis dahin würden wir eine Bewertung von 5/5 vergeben... leider sind die Kellner nicht auf der Höhe viel zu viele Fehler beim Service, Zubereitung des Bestecks, Titel der Speisen, nicht servierte Süßspeisen etc. ... es ist wirklich schade, deshalb 4/5 Sterne. Original Restaurant Gastronomique qui travaille que des produits de la mer ou du lac donc pas de viande . Le patron et la patronne sont au top, très professionnels et d’une grande gentillesse. Les plats sont savoureux et d’une jolie finesse dans la présentation, sans oublier une jolie carte des vins! Jusque-là nous mettrions une note de 5/5... malheureusement les serveurs ne sont pas à la hauteur beaucoup trop d’erreurs durant le service , préparation des couverts, l’intitulé des plats, les mignardises pas servies, etc... c’est vraiment dommage donc 4/5 étoiles .
Übersetzt von Google Ein gemischtes Erlebnis im Restaurant Le Cigalon in Genf Kürzlich habe ich das Restaurant Le Cigalon in Genf besucht, das für seinen guten Ruf für Fisch bekannt ist. Leider war meine Erfahrung etwas enttäuschend. Schon bei meiner Ankunft wurde ich vom Personal freundlich begrüßt, was für eine angenehme Atmosphäre sorgte. Allerdings war der Service etwas langsam und unorganisiert. Ich musste lange warten, bis ich meine Bestellung aufgegeben hatte und die Gerichte an meinem Tisch ankamen. Was den Fisch anbelangt, erwarte ich angesichts des guten Rufs des Restaurants in dieser Gegend eine außergewöhnliche Qualität. Leider entsprach das von mir bestellte Fischgericht nicht meinen Erwartungen. Das Garen wurde nicht perfekt kontrolliert, was sich auf die Textur und den Geschmack des Fisches auswirkte. Auch den Beilagen und Soßen zum Fisch mangelte es an Finesse. Sie waren eher langweilig und haben den Hauptgang nicht aufgewertet. Ich war von dieser mangelnden Konsistenz der Aromen enttäuscht. Dennoch muss ich darauf hinweisen, dass das Ambiente des Restaurants angenehm war, mit eleganter Dekoration und einer ruhigen Atmosphäre. Darüber hinaus war das Personal trotz der wenigen aufgetretenen Serviceprobleme freundlich. Fazit: Obwohl das Restaurant Le Cigalon in Genf für seinen Fisch bekannt ist, war meine Erfahrung gemischt. Ich hatte mir eine höhere Qualität beim Essen und beim Service erhofft, war aber von der Zubereitung und Präsentation des Fisches enttäuscht. Das allgemeine Ambiente des Restaurants war jedoch angenehm. Daher würde ich diesen Ort aufgrund seiner Lage empfehlen, würde jedoch dazu raten, die Fischgerichte sorgfältig auszuwählen. Original Une expérience mitigée au restaurant Le Cigalon à Genève J'ai récemment visité le restaurant Le Cigalon à Genève, connu pour sa réputation en matière de poissons. Malheureusement, mon expérience a été quelque peu décevante. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli avec amabilité par le personnel, ce qui a créé une atmosphère agréable. Cependant, le service s'est avéré un peu lent et désorganisé. J'ai dû attendre longtemps avant de passer ma commande et pour que les plats arrivent à ma table. En ce qui concerne les poissons, je m'attendais à une qualité exceptionnelle, étant donné la renommée du restaurant dans ce domaine. Malheureusement, le plat de poisson que j'ai commandé n'était pas à la hauteur de mes attentes. La cuisson n'était pas parfaitement maîtrisée, ce qui a affecté la texture et la saveur du poisson. Les accompagnements et les sauces servis avec le poisson manquaient également de finesse. Ils étaient plutôt fades et ne mettaient pas en valeur le plat principal. J'ai été déçu par cette absence de cohérence dans les saveurs. Néanmoins, je dois souligner que l'ambiance du restaurant était agréable, avec une décoration élégante et une atmosphère calme. De plus, le personnel était aimable malgré les quelques problèmes de service rencontrés. En conclusion, bien que le restaurant Le Cigalon à Genève soit réputé pour ses poissons, mon expérience a été mitigée. J'espérais une qualité supérieure en termes de cuisine et de service, mais j'ai été déçu par la préparation et la présentation du poisson. Cependant, l'ambiance générale du restaurant était plaisante. Je recommanderais donc cet endroit pour son cadre, mais je conseillerais de choisir avec précaution les plats à base de poisson.
Übersetzt von Google Wunderbarer Abend für unseren 5. Hochzeitstag. Das Personal war sehr fürsorglich. Und vor allem die Besitzerin und ihr Mann, der Koch, waren sehr gastfreundlich und professionell. Das Essen war einwandfrei, alles war sehr gut und die Teller sehr gut gemacht. Danke noch einmal. Empfohlen. Original Magnifique soirée pour nos 5ans de mariage. Le personnel était au petits soins. Et surtout la patronne ainsi que son mari le chef était très accueillant et professionnel. Niveau nourriture un sans faute tout était très bon et des assiettes très bien réalisé. Merci en encore. A recommandé.
Übersetzt von Google Familiengeführter, sehr uriger, gemütlicher Ort. Wir haben das 10-Gänge-Menü des Chefkochs gemacht und es war sehr gut. Für 1 Stern Michelin haben sie wirklich gute Arbeit geleistet. Sehr empfehlenswert. Original Family run, very quaint, cozy, place. We did the 10 course chef menu and it was very good. For 1 star michelin, they did a really nice job. Highly recommend.
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