facebooktwitterpinterest
mobiles menü

Refettorio Geneva

  1. Genève
  2. Genève Restaurant

Bewertungen, Kontaktdaten für Refettorio Geneva

Refettorio Geneva
Adresse: Rue de Lyon 120, 1203 Genève, Schweiz
Telefonnummer: 022 344 90 00
Zustand: Genève
Bezirk: Genève
Stadt: Genève
Route: Rue de Lyon
Hausnummer: 120
Postleitzahl: 1203


Öffnungszeiten

Montag: 12:00–14:00 Uhr
Dienstag: 12:00–14:00 Uhr
Mittwoch: 12:00–14:00 Uhr
Donnerstag: 12:00–14:00 Uhr
Freitag: 12:00–14:00 Uhr
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen

Informationen Aktualisieren
Ähnliche Firmen der Nähe
Restaurant Kefal | Kebab, Falafel et Katma Restaurant Kefal | Kebab, Falafel et Katma 744 meter Bester Kebab in der Gegend 5 Sterne sind zu wenig
McDonald's Restaurant Autocentre Balexert McDonald's Restaurant Autocentre Balexert 1 km Wow! Wir kamen mit einem Team von über 40 Personen und hatten alle nach 15 Minuten un...
Bewertungen
Es war ein Privileg, die Küche von Fadi Kattan zu entdecken und auch Ihren freundlichen Raum und Ihr einzigartiges Konzept zu entdecken. Wir waren schon vor langer Zeit am vorherigen Ort in Eaux-Vives.nWir werden auf jeden Fall zum Mittagessen ins Il Refettorio zurückkehren.
Über unsere Erfahrung im Refettorio Genf gibt es nichts Schlechtes zu sagen. Angenehmer und effizienter Empfang durch das Team, das während des gesamten Essens aufmerksam und hilfsbereit war. Getränke und Brot wurden herumgereicht, ohne dass jemand darum bitten musste.nDie ausgezeichnete Küche, die an der Veranstaltung teilnahm, stammt von Sternekoch Benjamin Breton. Er hat die Küche und das Essen für meine schwangere Frau angepasst. Oben angekommen, noch einmal machen.
NOVEMBER 2023nnDie Vorsehung wurde mir wieder geschenkt!nDiesmal in Form von üppigem Grün, das sich von der Vorspeise bis zum Dessert erstreckte.nnIm Refettorio Geneva, einem Lokal, in dem sich Haute Cuisine mit einer edlen Sache verbindet, hatte ich erneut die Ehre, raffinierte Küche zu probieren, die dank des wunderbaren Personals, das die Gemeinschaft, die Sache und das Gute in den Vordergrund stellt, die Sinne wecken soll.nnAls Vorspeise bot eine harmonische Zusammenstellung von Gemüse der Saison, darunter Lauch und Kartoffeln, kombiniert mit zartem Grün, eine perfekte Balance zwischen Einfachheit und Komplexität. Die Zugabe von getrockneten Kräutern, die am Gaumen knackig sind, sorgte für eine äußerst fesselnde aromatische Dimension.nnDer Hauptgang, eine Hommage an Pasta und Forelle, offenbarte unbestreitbare kulinarische Expertise.nDie verschiedenen Pasten, al dente, bildeten den Rahmen für das kräftige und subtile Forellenaroma, das zu einer unvergleichlichen Geschmacksreise einlud.nDas getrocknete Kräuterpulver brachte eine bemerkenswerte Frische, ein Aromenbouquet, das an blühende Wiesen erinnert.nnAls kulinarischer Epilog offenbarte sich bei jeder Verkostung der Nougatinen-Flan, der in seiner Einfachheit täuschte und alle seine frischen Komponenten brillant zum Vorschein brachte, die angenehm am Gaumen verweilten. Dieses Dessert rundete das Essen mit einer leichten und erfrischenden Note ab und prägte sich die Erinnerung an ein Erlebnis ein, das in seinen Bestrebungen ebenso edel war wie in den angebotenen Köstlichkeiten.nn„Er lässt Gras wachsen für das Vieh und Pflanzen für den Bedarf des Menschen und bringt Brot hervor aus der Erde“ Psalm 104,14.nnLeen____________________________________________________________________________________________nnOKTOBER 2023nnREFETTORIO GENF: DIE BRILLANZ DER GASTRONOMIE IM DIENST DER MENSCHHEITnnUnter der Schirmherrschaft der Mater-Stiftung geht das Refettorio Genève über die einfache Vorstellung eines Restaurants hinaus und errichtet einen Zufluchtsort, an dem sich Kochkunst und Altruismus vereinen.nJedes sorgfältig zubereitete Gericht ist eine Ode an Inklusion, Solidarität und eine tiefe Zuneigung zur Gemeinschaft.nnBei meinen ersten Besuchen war ich sowohl fasziniert als auch leicht desorientiert von der rohen, aber unbestreitbar positiven Energie der Teams.nnEs ist unmöglich, die leidenschaftlichen Persönlichkeiten des Establishments zu übersehen, insbesondere Herrn Bartoloti und Frau Hennessy, die eine Dialektik aus Zuneigung und Hingabe verkörpern.nnDas erste Gericht:nEine einzigartige Interpretation des Pilzes Rinderzunge, Fistulina hepatica, gewürzt mit einer Umami-Nuance, ergibt ein Mosaik aus Aromen.nDie erdige Note des Pilzes, der kraftvolle Charakter des Parmesans und die samtige Weichheit des Hüttenkäses vereinen sich zu einer Geschmackssymphonie.nnDas zweite Gericht:nÜber einen einfachen Teller Pasta hinaus ist es ein Lob für das darin offenbarte konfitierte Hirschfleisch. Die Pasta, al dente, verschmilzt mit der Zartheit des Fleisches und schafft eine Harmonie, die alpine Gelassenheit mit toskanischen Süßigkeiten verbindet.nnNachtisch :nDas Dessert hebt in seiner Pracht den Apfel hervor, eine uralte und universelle Frucht.nSeine raffinierte Präsentation offenbart einen perfekt gegarten, farbenfrohen Apfel, dessen Süße durch eine cremige Creme und einen goldenen Streusel herrlich unterstrichen wird.nnDer Zauber von Refettorio beruht auf den Säulen der Mater-Stiftung: dem Wert der Gastfreundschaft, der Stärke der Schönheit und der Qualität der Ideen.nEs ist mehr als ein kulinarisches Lokal, es präsentiert sich als Leuchtturm der Hoffnung und Innovation.nnUm Korinther 10:31 zu paraphrasieren:n„Ob du also isst oder trinkst oder tust, was auch immer du tust, tue alles zur Ehre Gottes.“nnRefettorio Genève ist ein spirituelles Erlebnis, bei dem jedes Gericht sowohl eine Gabe für die Seele als auch für den Körper darstellt.nnLeennPS.:nGault & Millau!nnhttps://www.gaultmillau.ch/fr/romandie-gourmande/refettorio-geneva-deguster-pour-la-bonne-cause
Mein Freund und ich nutzten ein Vier-Personen-Treffen mit Benjamin Breton, um diesen Ort zu entdecken.nEine großartige Gelegenheit, ein großartiges Team und einen freundlichen Ort kennenzulernen, den wir in die Liste der beliebten Restaurants aufnehmen werden.nVielen Dank Refettorio und bis bald
Ich hatte eine schöne Zeit am Mittag.nIch habe mich für das vegetarische Menü entschieden: etwas ganz Besonderes.nEine begehrte Küche, die Sie auf eine Reise der Aromen mitnimmt.nTolle Atmosphäre: Der Empfang ist herzlich und freundlich.nEs gibt Details im Service, die verbessert werden müssen.
Kommentar zu diesem Ort

Refettorio Geneva Karte Stadtplan

Anweisungen nach Refettorio Geneva mit Öffentlicher Verkehr (ÖV)

Genève, Les Ouches 220 meter
19
22
51
6
A1
A6
Genève, Guye 240 meter
10
19
6
A1
A6
Genève, Contrat-Social 390 meter
7
9
Genève, Franchises 390 meter
10
22
51
Genève, Camille-Martin 440 meter
7
9

Fügen Sie diese Karte zu Ihrer Website hinzu;



Urheberrecht 2026 | Alle Rechte vorbehalten.

Sie können unseren Top-Kontakt verwenden, um Informationen zu Ihrem Unternehmen hinzuzufügen und zu bearbeiten.
0.0038 In Sekunden geladen

Wir verwenden Cookies

Wir verwenden Cookies und andere Tracking-Technologien, um Ihr Surferlebnis auf unserer Website zu verbessern, Ihnen personalisierte Inhalte und gezielte Anzeigen anzuzeigen, unseren Website-Verkehr zu analysieren und zu verstehen, woher unsere Besucher kommen. Datenschutz-Bestimmungen