rathauskeller.ch

Info

Auf der Karte stehen Schweizer Spezialitäten, inspiriert von der Französischen Küche und von der traditionellen klassisch-gehobenen Schweizer Küche.

Geschichte

In der malerischen Altstadtgasse am Zugersee findet sich eine der besten Adressen der Schweizer Gastroszene: das Restaurant Gasthaus Rathauskeller. Trendig-modern und doch gediegen-gemütlich ist der Rathauskeller ein Gasthaus der ganz gehobenen Klasse: Der hoch dekorierte Sternekoch Stefan Meier lässt und lädt ein, um die exquisite Kulinarik zu geniessen. Hier ist der Gourmet an einer der besten Adresse der Schweizer Gastronomie.

"Stefan Meier und sein Team kochen mit frischen und saisonalen Produkten. Die kulinarischen Kompositionen sind geprägt vom respektvollen Umgang mit Naturprodukten. Ziel dabei ist es, dem Gemüse, Fleisch oder Fisch seinen wahren ursprünglichen Geschmack zu entlocken, deren ureigene Aromen verwegen gegeneinander auszuspielen und so optimal zur Entfaltung zu bringen. Was man im Gasthaus Rathauskeller isst oder Take-away bestellt, sind ausschliesslich eigene Kreationen von Stefan Meier. Wenn immer möglich wird mit lokalen Betrieben zusammengearbeitet, die Gemüse, Früchte, und Fleisch aus kontrollierten Produktionen anbieten. Stefan Meiers Augenmerk gilt auch den einheimischen Fischen, die fangfrisch zubereitet sind."