Power-Farm Lyssach

Info

Power von der Farm: Auf dem Hof der Familie von Ballmoos leben 70 Hochlandrinder. Seit 2000 züchten sie erfolgreich diese schottische Rasse.

Geschichte

Wir vermarkten Original Highland Beef of Switzerland von rassenreinen schottischen Hochlandrindern. Unsere Tiere leben natürlich von Gras, Wasser und Heu. Die natürliche Haltung mit ganzjährigem Weidegang, viel frischer Luft und Bewegung sind mit ein Grund für das feinfaserige, magere, leicht marmorierte Fleisch mit dunkelroter Farbe und würzigem Geschmack.

Frisches Fleisch ab Hof – schauen Sie sich bei uns im Hofladen um. Wir haben immer eine grosse Auswahl an frischen Fleischprodukten auf Lager.

"Auf dem Hof der Familie von Ballmoos in Lyssach leben 70 Hochlandrinder. Seit 2000 züchten sie erfolgreich diese schottische Rasse mit sachkundiger Betreuung und nach natürlichen Grundsätzen.Fleischqualität hat viel mit der Lebensqualität der Tiere zu tun, davon sind Priska und Samuel von Ballmoos überzeugt. Die Kälber bleiben ein Jahr lang bei ihren Müttern und trinken die wertvolle Milch. Draussen auf den Wiesen haben sie viel Bewegung. Dadurch erhält das Fleisch seine schöne rote Farbe und eine feinfaserige Marmorstruktur. Auch bei der Schlachtung wird Respekt vor den Tieren gezeigt. Der kurze Weg zum Metzger im Dorf kommt dieser Haltung entgegen."