mezzes.ch

Info

Le mezzé est un repas libanais ancêtre oriental de l'apéritif dînatoire.Nous partageons ici en photo les réalisations culinaires de Mezzes.ch, nos actions et propositions.Consultez aussi notre site Internet pour plus de renseignements. www.mezzes.ch

Geschichte

Diplômé en cuisine orientale de l'école hôtelière Al Kafaat de Beyrouth en septembre 2016,
notre cuisinier Pierre-André Perruchoud est à même de vous servir les meilleures spécialités et plats libanais.
C'est par passion du goût et de l'authenticité qu'il a décidé de parfaire ses connaissances culinaires au pays du levant.

Il a aussi complété sa formation hors école en travaillant parallèlement comme stagiaire au restaurant Jo Plenãs à Gemmayzeh (Beyrouth).

Grâce aux chefs Alain David Raphaël, Pierre Zouein et Ramzy N. Choueiri, il est revenu du Liban avec un goût qui ne lui était pas vraiment étrangé mais suffisamment aiguisé pour vous faire voyager à travers les saveurs qui font la réputation internationale de cette cuisine aux mille saveurs.