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Atelier für Stoff und Lederverarbeitung



"AU BACKE - Bestes aus Sauerteig - ist die BROTMANUFAKTUR im Brunnenkressehof Palinske. Höchste Verträglichkeit, beste Bekömmlichkeit und ausgewogener Geschmack – durch extra viel Zeit und erstklassige Zutatenwahl –für bestes BROT.Backen ganz ursprünglich, nur mit Sauerteigen.Regionales Bio-Getreide, aktiviertes wasser, reines Salz und leidenschaftlich gepflegte Sauerteigkulturen – ohne industriellen Bäcker-Schnickschnack."
Adresse: Anastasia Grüter, 8806 Au, Zurich
Stadt: Au
Route: Anastasia Grüter
Postleitzahl: 8806


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Bewertungen
Das war ein sehr schöner Brotbackkurs. Crischan hat es super hinbekommen, dass die Atmosphäre für uns als Teilnehmer und das Brot gestimmt hat. Kann ich nur empfehlen. Ein Erlebnis.
Gestern spontan vorbeigefahren, und Mal probehalber 1 1/2 Laibe mitgenommen. 1 Dinkel und 1/2 Ein-Korn-Brot. Der Geschmack ist echt mit keinem Brot zu vergleichen. Der halbe Laib hat die Heimfahrt leider nicht mehr miterlebt. Das Ende kam quasi überraschend rasant. Das Dinkelbrot heute morgen mit der selbst hergestellten Leberwurst bekannt gemacht. Diese Beziehung ist auch Ihm zum Verhängnis geworden. Tragisch das solche Beziehungen nicht von Dauer sein können . Die Beziehung zu Au Backe dagegen schreit nach Wiederholungstäter. . In diesem Sinne... wetzt die Messer. Mahlzeit.
inspiriert durch einen Rundfunkbeitrag wollte ich doch mal das Sauerteigbrot probieren, also auf in Richtung "Au Backe " in der Gärtnerei um letztlich vor verschlossener Tür zu stehen ! Weder ein Hinweis auf der Website noch bei Google machte darauf aufmerksam. Auch vor Ort kein Hinweis, wann und wo wieder geöffnet wird ! Glaube kaum das es mir dann einen zweiten Versuch wert wäre !
Voller Spannung habe ich auf die Eröffnung gewartet. - Auf den ersten Blick, ein Brot wie aus dem Bilderbuch! Auch wenn man es noch einen Tag Reifen lassen soll, ich konnte nicht widerstehen. Die Kruste war zu verführerisch. Ein TRAUM von einem Brot. Erinnerungen werden wach, wie ich vor 60 Jahren bei unserem Dorfbäcker Brot kaufte. Alles Gute!
Super leckeres und gesundes Sauerteigbrot! Wer Probleme mit Verdauung hat oder der Gesundheit was Gutes tun möchte, macht es mit dem Aubacke Brot richtig. Bisher alles, was ich von Aubacke probiert habe, war perfekt! Auch die Verpackung und Aufbewahrungstipps sind super!
Habe Aubacke online bestellt. Mein Brot war pünktlich am Freitag abholbereit und übererfüllte meine Erwartungen. Preis und Qualität passen hier sehr gut zueinander. Klar Empfehlung!
Mir ging es genauso. Wollte leckeres Brot kaufen, aber leider war das Regal leergefegt. Da sollte man keine Werbung schalten, wenn es dann kein Brot gibt.
Einfach nur lecker hatte ein 'Offel'! Der Preis geht bei der Qualität voll in Ordnung. Das ist ein satt machendes Lebensmittel - kein Luftbrot von der Aufbackbude! An alle Negativ-Bewerter: au backe ist eine Manufaktutur! Hier gibt es nicht wie im Brotdiscount zig Sorten die dann auch noch alle irgendwie gleich nach nichts schmecken auf Vorrat. Sondern eben 'nur' jeweils eine oder zwei verschiedene Brote. Und die sind dann dafür aber mit Liebe und Können gemacht. Gut so...
Mega leckeres Brot! Habe bislang Emmerbrot und Levainer getestet. Emmerbrot: kräftig im Geschmack, saftig mit leckerer Kruste. Levainer: fluffiges saftiges Weißbrot mit Mega Knusperkruste. Haferling ist eingefroren - da bin ich gespannt.
Lecker Brot, super verträglich und eine sehr nette Verkäuferin, welche einen auch Auskunft über Inhaltstoffe geben kann.
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