Le Bilboquet est un café-théâtre de 130 places situé à Fribourg en Suisse.HistoireThierry Loup, actuel directeur de la Fondation Équilibre-Nuithonie, fonde Le Bilboquet en 1995. Celui-ci s'installe d'abord durant deux saisons dans l'ancien cinéma Capitole, en face de la gare de Fribourg puis déménage le 9 octobre 1997, à la route de la Fonderie, dans une ancienne usine de condensateurs proche de Fri-Son.Pour la saison 2008-2009, Amaëlle O’Brien prend la direction artistique du café-théâtre parallèlement à son poste d'animatrice sur Radio Fribourg, à la suite du départ de Thierry Loup.
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