Manufaktur für Feines aus dem Räucherofen. Familienbetrieb seit 1984. Wir bedienen Gastronomiebetriebe, Handel und auch gerne Sie privat. T 056 282 44 45
Seit 1984 räuchern und veredeln wir in unserem Kleinbetrieb im aargauischen Nussbaumen atlantische Lachse und eine auserlesene Auswahl an weiteren Comestibles Produkten. Aufwendige Verarbeitungsabläufe unserer traditionsreichen Räucherkunst wiederspiegeln sich in Qualität und höchster Kundenzufriedenheit.
In unserem Familienbetrieb in Nussbaumen werden alle Produkte mit viel Liebe zum Detail verarbeitet und geräuchert.
Unsere Fische werden in feinster Handarbeit filetiert, von Gräten befreit, nach Traditionsrezept gewürzt und schliesslich während Stunden im Kaltrauchverfahren im Backsteinräucherofen veredelt. Dieser Vorgang verleiht dem Rauchlachs ein besonders mildes, aromatisches Raucharoma.
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