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IKEA Lyssach Restaurant

  1. Lyssach
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Bewertungen, Kontaktdaten für IKEA Lyssach Restaurant

IKEA Lyssach Restaurant
Restaurantkette mit schwedisch angehauchter Küche, darunter Gerichte mit klassischen Fleischbällchen und Lachs.
Adresse: Bernstrasse 25, 3421 Lyssach, Schweiz
Telefonnummer: 058 515 03 86
Zustand: Bern
Bezirk: Emmental
Stadt: Lyssach
Route: Bernstrasse
Hausnummer: 25
Postleitzahl: 3421


Öffnungszeiten

Montag: 08:30–19:30 Uhr
Dienstag: 08:30–19:30 Uhr
Mittwoch: 08:30–19:30 Uhr
Donnerstag: 08:30–19:30 Uhr
Freitag: 08:30–20:30 Uhr
Samstag: 08:30–16:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

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Bewertungen
Sensorische Notiz zu zwei neuen Würzkomponenten im IKEA-Hotdog-Sortiment: Die Erweiterung des IKEA-Hotdog-Sortiments um Cocktailsauce und süssen Senf kann als Versuch gelesen werden, innerhalb eines streng standardisierten Systems minimale, aber gezielte aromatische Verschiebungen vorzunehmen. Bemerkenswert ist dabei weniger der Innovationsgrad als die sensorische Disziplin, mit der diese Ergänzungen umgesetzt wurden.nnDie Cocktailsauce erfüllt eine klar funktionale Rolle. Ihre emulsionsstabile, glatte Textur wirkt integrativ und nivellierend. Aromatisch dominiert eine kontrollierte Tomatensüsse mit moderater Säure; Würznoten bleiben bewusst unterhalb der Schwelle sensorischer Eigenständigkeit. Die Entwicklung am Gaumen verläuft linear, der Abgang kurz und neutral. In ihrer Zurückhaltung erinnert die Sauce eher an klassische Bindeelemente der Systemgastronomie als an eigenständige kulinarische Setzungen.nnDer süsse Senf hingegen zeigt eine überraschend differenzierte Struktur. Seine fein granulierte Textur erzeugt taktile Präzision, die im Mundraum deutlich wahrnehmbar ist. Geschmacklich oszilliert er zwischen milder Senfschärfe und einer warmen, sacchariden Süsse, die sich verzögert entfaltet. Diese zeitliche Staffelung – weich einsetzend, dann zunehmend spannungsvoll – führt zu einem Nachhall von mittlerer Persistenz und bemerkenswerter Balance.nnGerade in dieser kontrollierten Spannung lässt sich eine entfernte, aber legitime Parallele zu bestimmten senfbasierten Akzenten der modernen französischen Haute Cuisine ziehen, wie sie etwa bei Alain Passard im Arpège in reduzierter, pflanzenzentrierter Form auftreten: nicht als dominanter Geschmacksträger, sondern als strukturierendes Element, das Tiefe erzeugt, ohne Präsenz zu behaupten. Selbstverständlich operiert der IKEA-Senf auf einer völlig anderen Ebene der Intention und Kontextualisierung – sensorisch jedoch folgt er einer vergleichbaren Logik der Zurücknahme und Präzision.nnIn der Gesamtbetrachtung bleiben beide Saucen fest im Rahmen ihrer Funktion verankert. Doch insbesondere der süsse Senf zeigt, dass selbst in hochgradig normierten kulinarischen Umgebungen sensorische Konzepte Anwendung finden können, die man gemeinhin der gehobenen Küche zuschreibt – abstrahiert, vereinfacht und konsequent entemotionalisiert.
Wir haben uns extra am abend vorher über die homepage von ikea.com informiert, ob sie mahlzeiten & zubehör kleine Löffel, lätzchen usw für babys anbieten. Als wir vor ort waren, haben wir glücklicherweise im restaurant nachgefragt, ob sie babygläschen anbieten. Dies war nicht der Fall. Also mussten wir iergendwie noch ein mittagessen für unser baby auftreiben. Eine nicht so tolle erfahrung.nDas essen sonst war gut, schön das kaffee mit haferdrink angeboten wird.
Super günstiges Frühstück. Sehr nettes Personal. Verschiedene Möglichkeiten zum Essen
Gutes Preis Leistung Verhältnis. Riesengross und trotzdem öfters voll. Wartezeit für das Mittagessen wird dann sehr lange. Das Essen ist gut. Für Kinder ist es gut eingerichtet.
Das Essen ist günstig und von der Qualität in Ordnung.nSehr freundlicher Service.
Kommentar zu diesem Ort

IKEA Lyssach Restaurant Karte Stadtplan

Anweisungen nach IKEA Lyssach Restaurant mit Öffentlicher Verkehr (ÖV)

Lyssach, Bernstrasse (Ikea) 130 meter
465
Lyssach, Bernstrasse West 200 meter
465
Alchenflüh, Bernstrasse Ost 440 meter
465

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