Hotel Weisses Rössli

Freitag, 16. Dezember 2022 wurde das Hotel Rössli unter neuer Führung der "Gastrohelden" neu eröffnet. Der Eröffnungsapéro zubereitet vom Küchenchef Kai war der Hammer. Es war nicht einfach nur ein gewöhnlicher Apéro sondern ein Querschnitt durch die neue Karte und so konnte man viele leckere Gerichte in Form von kleinen Portionen geniessen. Anschliessend haben wir zu dritt im Restaurant das Nachtessen eingenommen. Wieder ausgezeichnet gekocht von Kai und seiner Crew. Freundlicher, humvorvoller und äusserst kompetenter Service. Danke Ivana und Ruggero und auch an die andern Bedienpersonen. Mario, Patron im Restaurant ist sehr freundlich und sympathisch gewesen. Wir wünschen den drei "Gastrohelden" natürlich auch dem Personal viele zufriedene Gäste im Hotel Wysses Rössli in Brunnen. Macht weiter so! Liebe Grüsse Gaby, Walti, Michael Gwerder

Mein erster Besuch im Weissen Rössli , Brunnen : Ich konnte den Eröffnungsabend am 16.12.2022 miterleben . Und das war es : Ein Erlebnis !Eine geschmackvoll eingerichtete Junior-Suite erwartete mich . Hell , modern und frisch . Hatte hier schon der bayrische König Ludwig geschlafen , wie es die Historie besagt ? Ein wenig Majestät schien in der Luft zu liegen . Hinter der liebevoll erhaltenen historischen Fassade ging es dann vom Aperò im Saal in das gemütliche , mit edlem Holz verkleidete Restaurant . Hier fühlt man sich sowohl mit , als auch ohne Krawatte sofort zu Hause . Küchenchef Kay machte mit seiner Kalbsleberli an Röschti dem Begriff , hier kocht der Chef , alle Ehre . Das gesamte Team macht mir den Eindruck , geschlossen hinter der Philosophie des Führungstrios zu stehen . Nicht vergessen will ich Herrn Roberto , der diesen Abend mit einer hervorragenden Stimme und sicherem Gitarrenspiel das musikalische Flair gab . Danke für den schönen Abend und alles Gute dem Weissen Rössli . Ich komme gerne wieder .

Super Hotel! Ausserordentlich freundliches Personal und super Preis/Leistung Verhältniss. Brunnen ist traumhaft schön und der Aufenthalt im Hotel Weisses Rössli genau so! Danke vielmals!! Wir kommen gerne wieder.

Wir besuchten das Weisse Rössli am 30. Dezember zum Nachtessen. Ich bestellte ein einfaches Schnipo, dazu hatte ich richtig Lust. Komischerweise hatte die Panade eine gelbe Farbe und haftete nicht am Schnitzel. Das Mischgemüse war ungewürzt, ebenso die Pommes. Meine Frau bestellte unter dem Kapitel "Röstispezialitäten" ein "Zürigeschnetzeltes". Leider war die Rösti absolut keine Spezialität. Die Rösti war an der Oberseite sehr hart, wies eine gräuliche und ungleichmässige Farbe auf und war an der Unterseite nicht gebraten. Wir reklamierten und gaben den Teller zurück. Nach einer Weile bekam meine Frau eine neue Portion, die Rösti war aber genau gleich, oben sehr hart und unten nicht gebraten. Das Saisongemüse wurde wiederum auf !der Rösti angerichtet. Der Kellner meinte dazu, so sei eben die Rösti im Weissen Rössli jetzt. OK, unter dem Namen "Gastrohelden" stelle ich mir etwas anders vor, zumal ich seit rund 40 Jahren im Gastrobereich erfolgreich tätig bin. Daher kenne ich tatsächlich auch richtige Gastro-Helden. Mir fällt es echt schwer zu glauben, dass in diesem Betrieb bei unserem Besuch ein gelernter Koch in der Küche tätig war.

Vertrocknete Pouletbrust + Reis + 2EL grüne Currysauce = 28.- ohne Worte...

Angebot und Preise entsprechen nicht der Speisekarte auf dem Internet. Rössl Hit nicht auffindbar. Service schnöde, nachlässig und unprofessional…Gabeln werde beim Decken vorne angefasst - ganz selbstverständlich, auch nach Corona. Vorspeisen Teller stellt man ebenso selbstverständlich auf das Besteck. Tartar sehr gut. Züri Gschnetzeltes kommt ewig nicht. Dafür wird man nach Dessert gefragt. Bedienung durch 3 Leute. Möglichkeit, Brot oder sonst etwas zu bestellen…nicht gegeben. Dann kommt die dritte Service Person mit verbrannter Rösti an…“sorry für das lange Warten“. Zur Belohnung stellt man die verbrannte Rösti hin. Unglaublich, wo das Schweizer Gastgewerbe heute steht. Zu genau diesem unsäglichen Laden passt das Angebot „All you can drink“ - bezeichnenderweise Rotwein. Einfach nur primitiv! Und wir warten noch immer auf‘s Bezahlen, das kann noch lange dauern, obwohl kaum Gäste da sind. Verständlich - vermutlich traut sich niemand mer her :- Zumindest reicht so die Zeit für längere Rezensionen.

Nachtessen,trotz wenig Gäste,lange Wartezeit bis wir etwas zum Trinken bestellen konnten. Essen wahr sehr gut !!! Auf dem Kassenbon stand geschrieben! Freundliches Personal -Gratis, Ein Lächeln-Gratis ! Von dem haben wir nicht viel gemerkt bei der Bedienung. Wir zwei fühlten uns nicht willkommen, es wahr mehr eine Abfertigung am frühen Abend.

Das Hotel liegt in der Nähe der Schiffs- Anlegestelle in Brunnen. Gemütliches Ambiente.Service: 5/5

Wir waren zu fünft. Machten einen Ausflug nach Brunnen. Beim Rest.nahmen wir das Mittag ein. Bedienung war supper.Standort: 4/5

Wir suchten für 2 Nächte kurzfristig ein Hotel. Nach einiger Sucherei wurde uns dieses Hotel empfohlen. Wir legten Wert auf saubere Nichtraucherzimmer und wurden hier fündig. Und das Besondere: alle Zimmer hatte eine Ausstattung mit Leder, jedes Zimmer eine eigene Farbe. Da roch es nirgends nach Rauch sondern nach frischem Leder. Klasse. Wir hatten das Zimmer mit der Schwarzen Lederausstattung. Der Ausblick was nicht besonders, aber wir legten mehr Wert auf die Sauberkeit und das war TOP. Das Frühstück war reichhaltig. Und der Inhaber des Hotels, Herr Leder !!! , sowie auch das Personal sehr freundlich. Wer nicht gerade vom Zimmer die super Aussicht sucht, ist hier gut aufgehoben.