Gletscherfondue

Geschichte

DAMALS UND HEUTE
- Vor über 100 Jahren gab es in Pontresina noch 20 Bauern. Jedes Hotel hatte seinen eigenen Bauernhof mit Milchkühen, Ziegen, Schweinen, Hühnern und mehr, damit die Versorgung mit Lebensmitteln sicher gestellt war. Im Laufe der Zeit gründeten die Milchbauern die Sennereigenossenschaft mit Käserei, damit die Milch auch in der Zwischensaison verwertet werden konnte.
- Der touristische Aufschwung ab den 80iger Jahren führte zu einer grossen Nachfrage nach Milch- und Käsespezialitäten und der Sennereibetrieb wandelte sich hin zu einem Verkaufs- und Handelsbetrieb. Seit über 25 Jahren führen Hansjürg und Evelyne Wüthrich den Sennereibetrieb mit grossem Engagement und verwöhnen die anspruchsvolle Gastro- und Privatkundschaft mit regionalen, nationalen und internationalen Lebensmitteln, Milch-und Käsespezialitäten und übrigen "Leckereien".
- Natur pur... auf der wunderschön gelegenen "Alp Nuova" am Fusse des Morteratsch-Gletscherssteht seit ca. 1855eine Alphütte mit Stall...

"Seit über 35 Jahren führen wir den Sennereibetrieb mit grosser Leidenschaft und verwöhnen unsere anspruchsvolle Gastro- und Privatkundschaft mit regionalen, nationalen & internationalen Lebensmitteln. Unser Sortiment an hochwertigen Produkten reicht von hervorragenden Milch- und Käsespezialiäten über regionales Fleisch bis hin zu Weine, Teig- und Backwaren. Dabei lautet unser Motto: Aus der Region für die Region mit Bio-Qualität und tiergerechter Haltung. Unsere Verkaufsfiliale in Samedan "Paun e Chaschöl" beherbergt die Produktionsstätte unseres einzigartigen Gletscherfondues, das bereits weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt ist. Besuchen Sie auch unsere Alp-Schaukäserei Morteratsch und geniessen einen feinen Alp-Brunch à discrétion."