Gasthof zur Eisenbahn, Benken SG

Info

Ein Familienbetrieb mit leichter Küche und aufmerksamer Bedienung. Feine Weine, sowie klassische Musik runden die Gemütlichkeit ab.
Herzlichst, Ihre Familie Fäh-Maurer

Di - Fr: 11.30 - 14.00 Uhr | abends ab 17.30 Uhr
Sa: abends ab 17.30

Geschichte

Eins haben die gemütlichen Räume alle gemeinsam: Ein Hauch Nostalgie, Atmosphäre und Wärme. Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen und haben die notwendige Erfahrung, was zum Gelingen Ihrer Feierlichkeit wesentlich beiträgt. Der Gasthof zur Eisenbahn ist seit Generationen bekannt für hervorragende Qualität in Service und Küche.

Wir, Hans und Margarete Fäh-Maurer dürfen seit Januar 1982 den Gasthof zur Eisenbahn, der seit 1877 im Besitz der Familie Fäh ist, leiten. Kennen gelernt haben wir uns in der Wintersaison 1976 im Kulm Hotel in St. Moritz. Vorab haben beide das gastgewerbliche Handwerk erlernt und bildeten sich anschliessend in diversen renommierten Gastronomiebetrieben, wie beispielsweise dem Palace Hotel in Gstaad oder dem legendären Goldenen Kreuz in Erlenbach ZH, weiter.
Mittlerweile sind wir seit 35 Jahren im Gasthof zur Eisenbahn.

Unsere Stärke liegt im Umgang mit Lebensmitteln. Das Brot, die Knöpfli, die Rösti, um einige unserer Spezialitäten zu nennen, werden in hochwertiger Handarbeit selbst hergestellt. Apropos; unsere luftigen Gnocchi begeistern, und die hausgemachten Schaumsüppchen überzeugen mit ihrer Leichtigkeit.

HAUSGEMACHTE NUDELN

Die frisch hergestellten Nudeln werden aus einem Teig bestehend aus frischen Eiern vom Bauernhof, hochwertigem Mehl und nativem Öl hergestellt. Anschliessend wird der Nudelteig à la minute frisch gewalzt, geschnitten und die Nudeln ins kochende Wasser gegeben.

Mit dem Gemüse und den Salaten gehen wir schonungsvoll um und können so einen maximalen Erhalt der Nähr- und Aromastoffe gewährleisten. In der Verarbeitung werden die einzelnen Charakteristika sortentypisch berücksichtigt.

ANSPRECHENDE GERICHTE

Wir bieten Ihnen ein handverlesenes Angebot an Fleischspezialitäten. So erhalten Sie bei uns unter anderem, Rindsfilet, Kalbssteak oder ein Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art und auch sorgfältig verarbeitete Innereien wie etwa geschnetzelte Kalbsleber, Kalbsnierli oder Kutteln.

Ausgewählte Fischgerichte wie schottischer Frischlachs oder südafrikanische Scampi ergänzen das umfangreiche Angebot.

In unserem Familienbetrieb werden die Speisen nach der klassischen, französischen Küche gegart, die Saucen jeweils frisch zubereitet. Zudem werden die Lebensmittel möglichst aus der Region bezogen.

ZUVORKOMMENDE BEDIENUNG

Sie werden freundlich und aufmerksam bedient. Verbringen Sie einen angenehmen Aufenthalt in unseren Stuben, wir freuen uns auf Sie.

Reservierung ist höflich erbeten, gerne nehmen wir diese per Telefon oder E-Mail entgegen. Bei kurzfristiger Reservierung für den gleichen Tag schätzen wir Ihren Anruf, herzlichst

Ihre Familie Hans und Margarete Fäh

"Ein Familienbetrieb mit leichter Küche und vorzüglichem Service. Lassen Sie sich's gut gehen bei klassischer Musik und feinen Weinen.⋅ zuvorkommende Bedienung⋅ ansprechende Gerichte⋅ gastgewerbliche Sachkenntnisse⋅ klassische französische Küche⋅ seit 1877 in Familienbesitz.Gästeparkplätze für unsere Gäste, wir sind auch mit ÖV gut erreichbar, direkt beim Bahnhof Benken SG.Freuen Sie sich auf Entspannung, auf ein Stück «Daheim»."