Fromagerie La Brévine

Info

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Geschichte

Société de 3.2 millions de litres de lait et comprenant 28 producteurs.
Ces derniers livrent leur lait matin et soir.
Le laitier, Mr Troutet Sylvain, leur achète leur production afin d'en assurer la fabrication de Gruyère et autres spécialités fromagères et laitières. L'entreprise compte 2 ouvriers: Un second fromager, et une employée de commerce.

"Adresse réputée dans la région, la fromagerie de La Brévine a été reprise depuis le 1er janvier 2022 par Thierry Piller.31 agriculteurs de la région y livrent un excellent lait matin et soir.La qualité du lait, des installations ultra-modernes et un travail méticuleux dans le pur respect des traditions permettent la fabrication d’un excellent fromage.Le Gruyère AOP est la principale production mais d’autres spécialités régionales Brévinier, Gélinot des Prés complètent l’offre, de même que plusieurs mélanges pour fondue.Un soin tout particulier a été donné au respect de l’environnement, tant pour les installations de chauffage bois de la région que de la valorisation des produits et du recyclage."