ER Torten

Info

Cakedesign aus Leidenschaft, gerne zaubere ich eure Wunschtorte für jeden Anlass.
Seit 2015 bin ich offiziell beim Lebensmittelamt angemeldet.

Geschichte

Mein Name ist Edith Rüesch, geboren 1986, verheiratet und Mutter von 2 Kindern. Mit ER Torten habe ich meinen Traum erfüllt und mein Hobby zu meinem zweiten Standbein gemacht. Ich arbeite von Zuhause aus und bin beim kantonalen Labor Zürich gemeldet. Meine Küche entspricht folglich auch den geforderten Richtlinien und wird periodisch kontrolliert.

Schon als Kind habe ich gerne mit allen möglichen Materialien gebastelt und meiner Kreativität freien Lauf gelassen. Auch das Backen habe ich früh für mich entdeckt, und meine Sammlung an tollen, erprobten Rezepten wurde immer grösser. Als ich aber 2013 zum ersten Mal Fondant in den Händen hatte war es vollends um mich geschehen.
Dieses Material eröffnete mir neue Welten, in denen plötzlich nahezu alles möglich wurde. Egal ob schlicht eingedeckt, bemalt, ausgeschnitten oder liebevoll von Hand geformt, komplett 3 dimensional oder Themen bezogen, den Torten sind kaum mehr Grenzen gesetzt.
Die Nachfrage im Freundes- und Bekanntenkreis wurde immer grösser, genau wie mein Wissensdurst und mein streben nach mehr. 2015 habe ich meinen ersten Kurs bei der namhaften Heike Darmstädter von Kreatives mit Herz zum Thema Kreative Malerei auf Fondant besucht. Darauf folgte der Kurs bei Nikola Keysselitz von Key for Cakes welche ein unglaubliches Talent hat für Figuren mit viel Ausdruck und Komik im Gesicht. im September 2015 habe ich am Swiss Cake Festival mit gemacht, was eine tolle und sehr lehrreiche Erfahrung war. Diese Torte war übrigens komplett essbar und ist immer noch in der Cakeboutique in Uster ausgestellt. Zum Jahresende besuchte ich dann noch den Kurs der italienischen Künstler/innen von La Belle Aurore, deren einmalig modellierte Figuren aussehen wie Porzellanpüppchen. Aktuell für dieses Jahr ist im März 2016 nun mein erstes von fünf PME Diplomen geplant, und auch weitere Kurse stehen bereits in meiner Agenda. Ob es dieses Jahr wieder eine Wettbewerbsteilnahme gibt bleibt noch offen.