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Info #rundumsmittelmeer #gägfoodwaste"NERO ZÜRICHSoul Food / Slow Food / Pizzeria / TrattoriaAls gelernter Koch und Food Waste Aktivist bin ich nach vielen Lehrjahren und Auslandpraktiken am Klusplatz angekommen. Ich freue mich, seit Spätsommer 2019 indiesem Quartier mit meinem Ristorante NERO einen neuen kulinarischen Akzent zu setzen.Geniesse bei mir eine Pizza. Bierteig mit Spezialmehl direkt aus Neapel, am Vortag verarbeitet. Reich belegt mit Porchetta, Parmaschinken, Mozarella aus der Campagna oder mit Burrata. Auch die Köstlichkeiten auf dem Teig sind von erster Qualität, viele davondirekt importiert. Inzwischen hat es sich herumgesprochen – meine Pizza ist unvergleichlichund wird auf Bestellung auch ins Haus geliefert."
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