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DATENSCHUTZ-BESTIMMUNGEN
Firma Bearbeiten | Heimatwelt - Stein am Rhein
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Info Über 200 Sorten Nudeln + Alles drum und dran. Geschichte Über 200 Sorten Nudeln + Alles drum und dran. . Öffnungszeiten März-Januar täglich 11-18 Uhr Februar Sa+So 11-17 Uhr . Romy und Romeo Gridelli . Der Begriff Nudeln (in der Schweiz Teigwaren genannt) bezeichnet heutzutage beliebig geformte Teigwaren, die vor dem Verzehr gekocht werden. Sie werden eingeteigt, dann geformt und getrocknet. Ein Gärungs- oder Backverfahren wird bei der Herstellung nicht angewendet. Damit sind Dampfnudeln, Rohrnudeln und Schupfnudeln keine Nudeln in diesem engeren Sinn (s.u.: Wortherkunft). Teigwaren (ausgenommen frische Teigwaren) dürfen einen Wassergehalt von höchstens 13 Prozent haben. Der Salzgehalt beträgt höchstens ein Prozent. http://de.wikipedia.org/wiki/Nudel
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