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Firma Bearbeiten | Brügger Parpan
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Info Bündner Trockenfleisch Manufaktur Dank Tradition, Herzblut und Wissen in Vollendung gehören unsere Bündner Spezialitäten zu den Besten. Geschichte Die Geschichte der Familie Brügger ist eng mit der Geschichte der Bündnerfleischproduktion verbunden. Engelhard Brügger, der Urgrossvater von Jörg Brügger, gilt sogar als Begründer der professionellen Fleischtrocknerei. In der 4. Generation führt Jörg und Marlene Brügger jetzt mit Tradition, mit Sorgfalt und Herzblut weiter. Jedes Fleischstück wird ca. 60-70 Mal in die Hand genommen und bearbeitet. Der Gewürzmischung werden keine Zusatzstoffe, wie Geschmackverstärker, Farbstabilisatoren und Zuckerarten beigefügt. Dank Tradition, Herzblut und Wissen in Vollendung gehören unsere Bündner Spezialitäten zu den Besten. Jörg Brügger & Co.
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