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DATENSCHUTZ-BESTIMMUNGEN
Firma Bearbeiten | Chäs-Chäller
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Info Luzerner Chäs-Chäller - regionale Käsespezialitäten in ihrer Entstehung - Events, Besichtigung & Verkauf Geschichte Das Gebäude und der Stollen des Chäs-Chällers wurden Ende des 19. Jahrhunderts gebaut und stehen heute unter Denkmalschutz. Früher wurde die kühle Umgebung des Stollens zur Lagerung von Eis genutzt, welches zum Kühlen der Milch auf den Milchwagen diente. Von 1911-1915 diente der Keller unter Wilhelm Amrein schliesslich zur Champignonzucht. Die Molkerei Galliker AG spielte als Versorger mit Molkereiprodukten eine bedeutende Rolle der Stadt Luzern. Durch sie wurde der Stollen erstmals als Käselager umfunktioniert und bis zum Kauf der AG durch "Emmi"als solcher genutzt. An die Tradition der Molkerei Galliker knüpft der heutige Chäs-Chäller mit seinen Käse-Spezialitäten für die Region Luzern an.
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