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DATENSCHUTZ-BESTIMMUNGEN
Firma Bearbeiten | Roots
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Info Zeitgemässe Zutaten und Techniken werden in der „roots“-Küche mit ursprünglichen und traditionellen Ansätzen vereint Geschichte Wir heissen „roots“ und laden dich zum „urban & casual fine dining“ ein. Zeitgemässe Zutaten und Techniken werden in der „roots“-Küche mit ursprünglichen und traditionellen Ansätzen vereint. Aromen und Kombinationen sind modern, auf den Punkt und sollen zugleich Erinnerungen wecken und alle Sinne ansprechen."in unserer küche wird dem gemüse jener platz zugewiesen, der ihm gebührt: der mittelpunkt. fisch und fleisch spielen bei uns eine nebenrolle – wenn auch eine oscar-verdächtige. wir konzentrieren uns in unserer küche auf das handwerkliche können und auf top-erzeugnisse, möglichst aus der region. jedes unserer menüs ist von der saison geprägt – auch wenn diese bei einigen produkten nur wenige wochen dauert. deshalb verändern sich unsere gerichte laufend."
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