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Ecco Ascona

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Bewertungen, Kontaktdaten für Ecco Ascona

Ecco Ascona
"Fine Dining, Aromaküche, mehrfach ausgezeichnet – so einfach, so Ecco. Executive Chef Rolf Fliegauf und sein Team haben das Restaurant Ecco Ascona zu einem der besten Gourmet-Restaurants in Ascona gemacht. Aber nicht nur das Menü, sondern auch Location und Service sind aussergewöhnlich. Das Ergebnis: 2 Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte."
Adresse: Hotel Giardino Ascona Via del Segnale 10 , Ascona 6612, CH
Telefonnummer: 091 785 88 88
Stadt: Ascona
Route: Hotel Giardino Ascona
Hausnummer: Via del Segnale 10
Postleitzahl: 6612


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Bewertungen
Unbestritten die beste Adresse im Tessin für fine dining. Excellent abgestimmte Köstlichkeiten, welche ausgezeichnete Zutaten gekonnt und interessant kombiniert und Geschmackserlebnisse kreiert. Wir sind seit Jahren regelmässig Gäste, das Essen hat uns noch nie enttäuscht. Die Weinbegleitung passt meistens ebenfalls gut hat ab und an noch Verbesserungspotential in der Abstimmung, der Mix zwischen einheimischen Weinen und internationalen Weinen ist gut ausbalanciert. Wir freuen uns jedes Mal und waren auch dieses mal sehr glücklich, noch einen Platz auf der Terrasse zu erhalten. Besten Dank ans ganze Team für den einmal mehr formidable Abend!
Bei unserem jährlichen Urlaub in Ascona darf natürlich ein Besuch im Ecco nicht fehlen! Das Essen war wie immer absolut spitze. Das 6-Gänge-Menü ist kaum zu schaffen, da es zuvor zahlreiche kulinarische Grüße aus der Küche gibt. Diesmal hatten wir das Glück direkt am Teich sitzen zu dürfen. Der Ausblick war malerisch und die drei Stunden vergingen wie im Fluge. Das Ambiente ist gehoben, aber dennoch sehr gemütlich. Das Personal ist sehr freundlich und besondere Wünsche werden bei der Zubereitung der Speisen zu 100% berücksichtigt. Der Koch nimmt sich zum Schluss Zeit, um Feedback von seinen Gästen einzuholen und sich von ihnen persönlich zu verabschieden. Übrigens sind die Corona-Maßnahmen gut umgesetzt. Ich freue mich auf nächstes Jahr wieder!
top top einfach nur TOP! Das Team von Rolf Fliegauf ist bestens geschult und sehr professionell! Unser Abend war ein tolles Erlebnis und wir waren def. nicht zum letzten Mal da! Deshalb: Machen Sie Urlaub in Ascona, ist ein Besuch im Ristorante Ecco ein MUSS :-
Ein genialer und traumhafter Abend mit Freunden im Ecco in Ascona mit bestem Service, traumhaften Ambiente am Seerosenteich, Froschkonzert und phantastischem Essen, das seines gleichen sucht. Wirklich unglaublich lecker, was Rolf Fliefauf mit seinem Team auf die Teller zaubert. Tolles Ambiente mit herrlichem Blick über den Teich. Urlaub PUR im Tessin.
Ein Erlebnis mit kulinarischen Höhenflüge. Das Ecco in Ascona ist über den Sommer im Hotel Giardino zu Hause. Die Gastgeber um den Spitzenkoch Rolf Fliegauf glänzen mit einem Top Service, eindrücklichen Geschmäckern, welche in einem bunten Farbenspiel angeordnet sind. Die Speisen sind von sehr hoher Qualität und bestehen mehrheitlich aus schweizer und regionalen Zutaten. Die Weine werden jeweils auf die Gerichte abgestimmt und im Vorfeld der neuen Saison intensiv getestet. Ebenso wird ein Augenmerk auf das Geschirr gelegt, welches mit den Gerichten harmonisieren soll. Die gehobenere Atmosphäre wird durch die Bedienung aufgelockert und lädt zum verweilen ein. Der neue Speiseraum ist in einen Innen- sowie Aussenbereich mit Wintergarten aufgeteilt. Es hat deutlich mehr Platz als am alten Ort. Wir freuen uns schon wieder auf das nächste mal!
Küche auf höchstem Niveau. Geschickt werden hier Aromen kombiniert. Man kann hier her kommen und einfach geniessen, das lohnt sich auf jeden Fall. Noch interessanter ist es für mich als ambitionierter Hobbykoch jedoch die Gerichte etwas genauer zu analysieren und das Gericht auch zu verstehen. Dann macht man eine sehr tolle kulinarische Reise mit und versteht auch wie der Spitzenkoch es schafft gewisse Aromenbrücken zu schlagen. Neue Inspirationen für meine Küche daheim. Im Vergleich zu meinem letzten Besuch hat sich der Koch nochmals gesteigert. Alle Gänge waren hervorragend und aromatisch sehr fein gearbeitet. Einfach nur top, dazu ein super sympatischer und professioneller Service. Es war seit langem wieder einmal ein perfekter Abend. Vielen Dank dafür.
- Einrichtung und Entree sehr einladend - Personal bereites bei der Begrüßung sehr zu vorkommend und an Kunden interessiert - Begleitung vom Eingang bis zu Restaurant - sehr freundliche Begrüßung und Platzierung am Tisch - persönliche Tischbetreuung mit Namensnennung - 6 Überraschungsmenü —> jeder Gang ein Erlebnis ohne eine Kritikpunkt haben zu können - Getränkebetreuung exzellent - immer aufmerksam - das Ambiente und die Sitzgelegenheiten sehr einladend und ansprechend - die Krönung waren die zwei Nachspeisen - Service durch den ganzen Abend einfach perfekt - das Schlussgespräch mit dem Chefkoch hat für eine Überraschung gesorgt, weil er sich seine Kochkunst selbst angeeignet hat und einen Sternelehrmeister nicht hatte - spürbares tolles Klima zwischen Küche und Service. Alle ziehen an einem Strang. WIR KOMMEN AUF JEDEN FALL WIEDER!!!
In diesem Restaurant trifft Optik auf Geschmack. Man sieht, das hier bis ins kleinste Detail geplant wurde. Vom Anrichten der einzelnen Gänge auf wunderschönem und passendem Geschirr bis hin zu den kreativ gefertigten Köstlichkeiten, die den Gaumen schmeicheln. Einfach nur sensationell! Ebenfalls ein sehr toller Ort, um einen Geburtstag im kleinen, familiären Rahmen zu feiern, denn das Personal so wie die Küche sind sehr zuvorkommend und offen für Überraschungen für das Geburtstagskind. Ein Besuch in diesem Restaurant lohnt sich auf jeden Fall!
Das Dinner im Ecco war wirklich eine überragende kulinarische Erfahrung! Das Essen wird mit viel Leidenschaft zubereitet man hat sogar die Möglichkeit bei der Zubereitung des Tellers in der offenen Küche zuzuschauen und kommt als Kunstwerk auf den Tisch des Gastes. Mit der passenden Weinbegleitung abgerundet ist es ein wahres Geschmackserlebnis! Super Service - ich kann das Ecco jedem ans Herz legen.
Wir haben unseren 10. Hochzeitstag im Ecco feiern dürfen. Es war ein perfekter Abend - alles hat gestimmt. Jeder Gang ein Gedicht und perfekt abgeschmeckt u.a. sehr feine Saucen :-. Der Service war sehr zuvorkommend, herzlich und professionell. Wir wurden verwöhnt und haben uns vom ersten Moment an sehr wohl und willkommen gefühlt. Man spürt das Herzblut und Leidenschaft des Service-Teams wie auch von der Küchencrew. Wir kommen ganz sicher bald wieder!!!
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