Dörig - Bergsenn AG

Info

Dörig Käsehandel AG, Bündner echter Bergkäse, Heidi-Alpen, Bio Bergkäsespezialitäten, Disentis, Mels, Halbhartkäse, Schweizer Käse, Appenzeller Käse

Geschichte

BERGSENN AG
"Echter Bergkäse-Genuss"
Inmitten der Bündner Bergwelt liegt die Ferienregion Disentis (auf rund 1‘130 m ü. M.). Hier produzieren die Mitarbeiter der Bergsenn AG mit viel Freude und Sorgfalt ihre konventionellen und BIO Bündner BergkäseSpezialitäten aus 100 % frischer Bündner Bergmilch. Die gehaltvolle und kräftige Berg- und Alpenmilch stammt von Kühen, welche täglich auf saftigen Wiesen mit über 300 verschiedenen Kräutern und Blumen weiden.
Diese Berg- und Alpenmilch wird durch Pipelines, Direktlieferung von Milchproduzenten, Lastwagen (die sogenannte Hofabfuhr) direkt in die entsprechenden Käsereien gebracht. Dort verarbeiten unsere erfahrenen Mitarbeiter die frische Berg- und Alpenmilch zu genussreichen Bergkäse-Spezialitäten. Um den hohen Qualitäts-Ansprüchen und Kundenbedürfnissen gerecht zu werden, entwickeln unsere Bergsennen die Bergkäsesorten kontinuierlich weiter. Der Ursprung, die traditionelle Herstellung sowie die
lange Naturreifung, bei der die Spezialitäten liebevoll und sorgfältig gepflegt werden, entfalten im Bündner Bergkäse den gewünschten Charakter. Das hohe Qualitätsbewusstsein beginnend bei den Milchproduzenten, unseren Milchtechnologen bis hin zur Affinage in den Bergsenn-Käsekellern bilden die Basis für die Bergsenn-Käsespezialitäten. Dank dieser langjährigen positiven Zusammenarbeit erfreut sich der Bündner Berkgäse grosser Beliebtheit. So entsteht in dieser natürlichen Berg- und Alpenwelt mit viel Lebensfreude Ihr «Echter Bergkäse-Genuss»!

Unsere Aufgabe

- Herstellung, Reifung und Verkauf von Bündner-Bergkäse-Spezialitäten.
- Reifung und Verkauf von diversen weiteren Käsespezialitäten.
- Einer der grössten Händler von Appenzeller Käse.

Produkte

Appenzeller
Bündner echter Bergkäse
Disentiser Bergkäse
Engadiner Bergkäse
HEIDI-Alpen Bergkäse
Via Mala Käse
Bündner Klosterkäse
Alpsteiner
Bergrahm-Mutschli
Höhlengereifte Bergkäse
diverse Spezialitäten

"Die gehaltvolle und kräftige Berg- und Alpenmilch stammt von Kühen, welche täglich auf saftigen Wiesen mit über 300 verschiedenen Kräutern und Blumen weiden.Von den Bergbauern wird die Berg- und Alpenmilch noch täglich direkt in die Käserei gebracht. Der Ursprung, die traditionelle Herstellung sowie die lange Natur-Reifung, bei der die Spezialitäten liebevoll und sorgfältig gepflegt werden, entfalten in unseren “Bündner echter Bergkäsen” den unverwechselbar würzigen Geschmack und den typischen Charakter."