Domaine Julien Guillon

Bewertungen, Kontaktdaten für Domaine Julien Guillon

Info

Vigneron en Biodynamie et qui vinifi en Nature
Label Bio Suisse 2018

Geschichte

Voilà une année que ce jeune vigneron réalise son rêve de gosse. Après avoir quitté sa zone de confort sur Genève il se défit lui-même de réussir ce projet fou : reprendre des hectares de vignes en Valais pour produire un vin naturel, en biodynamie et les encaver.

La force et l’envie sont encrées, c’est une évidence, qu’importe les vents tel un aventurier de la vie.

Alors si le combat n’est pas simple, il se bâti finalement pierre par pierre à la sueur d’une volonté de fer.

Et c’est sans compter sur la réactivité des réseaux sociaux que vous pouvez suivre, vous l’aurez compris au gré de ses envies et sans état d’âmes les multiples activités afin de découvrir l’évolution de ce domaine en pleine ébullition.

« La vigne me rend ce pourquoi j’ai travaillé » peut aujourd’hui se réjouir Julien Guillon. C’est en effet une histoire entre l’humain et la nature.

Traiter naturellement une parcelle seulement s’il y en a besoin, comme dans une relation de confiance. Prendre le temps de faire le tri dans ses vignes sans relâche. Choisir des plantes pour soigner, telle la valériane pour se protéger de dame nature parfois glaciale.

Dans son domaine, il jardine ses vignes. Il travail ses vignes en biodynamie ainsi avec d’autre recettes d’ancien ou d’autre chose de sorcier. Il bénéficiera en 2018 le label Bourgeon dit Bio-Suisse pour rassurer certain consommateur.

Etre à l’affut au quotidien de la météo par tous les moyens.

Finalement pour ce vigneron, La conviction est d’être juste à l’écoute de ses vignes en leur parlant et en observant bcp mère nature et son allier la Lune.

C’est au rythme du temps que la récolte, se fera.

Pourtant contre toute attente on peut déjà sentir à la dégustation une sensation de vieille vigne. Un premier millésime d’une rareté absolue dans sa durée de vinification. Son entourage professionnel s’en surprend également.

Même si Julien est bien dans son élément en pleine nature, grâce à ses contacts, ses nectars devraient voyager loin sur le globe.
On notera que tout est prévu dans « le partage de son vin » comme il aime à prononcer.
Quatre cuvées, des noms inspirés de sa vie, de ses expériences aussi.
Une fourchette de prix bien pensée : de 20.- à 39.-pour toutes les saveurs dans l’objectif de ne pas se fermer à une seule clientèle, l’année prochaine il y aura des cuvées dit négoce.

A ce jour la patience est encore le maître mot afin de dévoiler tous ses trésors, on parle même d’un nouveau défi de 4 hectares quelques part en Valais ou il fait si bon vivre ...

"Domaine Viticole Méthode agricole de Rudolf Steiner /NatureIn works from May to the end of August but receive for tasting during the work"

Adresse: route la villa 40, 1966 Ayent

Telefonnummer: +41768175815

Stadt: Ayent

Route: route la villa 40

Postleitzahl: 1966

Informationen Aktualisieren

Bewertungen

Übersetzt von Google Danke an Julien, der mir erlaubt hat, alle seine Weine zu entdecken und mich in seiner "Mutterschaft" zu empfangen, wie er es so schön ausdrückt. Jede Cuvée hat ihre eigene Identität und ihren eigenen Charakter. Liebhaber natürlicher Weine, beeilen Sie sich, Juliens Universum zu entdecken.  Original Merci à Julien qui m'a permis de découvrir tous ses vins et de me recevoir dans sa "maternité" comme il le dit si bien. Chaque cuvée a sa propre identité & son caractère. Amateur de vins natures foncer découvrir l'univers de Julien.

Übersetzt von Google Juliens Begabung, seine Leidenschaft und die sorgfältige Pflege der Reben spiegeln sich in seinen exzellenten Weinen wider. Wenn Sie in der Gegend sind, müssen Sie unbedingt dorthin gehen. Eine der besten Verkostungen, die ich je hatte, es war so ein Vergnügen, mit Juliens Erklärungen und Geschichten zu sprechen und ihnen zuzuhören, da er eine besser als die andere aus Flaschen kommt. Naturwein an der Spitze! Danke Julien und bis bald  Original L’aptitude de Julien, sa passion et la culture soigneuse des vignes se retrouvent dans ses excellents vins. Si vous êtes dans le coins il faut absolument y passer. Une des meilleures dégustations que j’ai eu, c’était un tel plaisir de parler avec et d’ecouter les explanations et les histoires de Julien pendant qu’il sort des bouteilles l’une meilleure que l’autre. Vin nature au top! Merci Julien et à bientôt

Übersetzt von Google Danke an Julien, dass ich seine Arbeit und seine Vision von Wein eine Woche lang auf seinen herrlichen Walliser Terrassen entdecken durfte.  Seine Weine sind wie der Mensch: mit einem starken Charakter, aufrichtig, offenbaren sich im Laufe der Zeit ... Diese Erfahrung bringt mich sofort wieder auf die Spur der Geduld, der ständigen Beobachtung.  Freunde, die eine Leidenschaft für himmlische Weine und Wunder haben, besuchen Sie diesen besonderen Winzer, der alles mit seinen zwei Händen macht, die vor unvergleichlicher Energie überfließen.  Manche sagen, dass Talent den Wunsch hat, etwas zu tun, etwas zu schaffen. Julien ist definitiv ein talentierter Winzer.  Danke für alles   J.  Original Merci à Julien de m’avoir permis de découvrir son travail et sa vision du vin pendant une semaine sur ses magnifiques terrasses valaisannes.  Ses vins sont comme l’homme : au caractère bien trempé, sincères, se révélant avec le temps... A l’heure du tout tout de suite, cette expérience me remet sur les rails de la patience, de l’observation constante.  Amis passionnés de vins célestes et d’émerveillement, allez voir ce vigneron à part qui fait tout à l’aide des ses deux mains débordant d’une énergie sans pareil.  D’aucuns disent que le talent c’est avoir l’envie de faire quelque chose, de créer quelque chose. Julien est à coup sûr un vigneron talentueux.  Merci pour tout   J.

Übersetzt von Google Sehr schöne Entdeckung von Juliens Weinen: überraschend, unverwechselbar, einzigartig und vor allem köstlich! Ein herzliches Willkommen, ein tolles Treffen, ich komme gerne wieder!  Original Très belle découverte des vins de Julien: surprenants, identitaires, singuliers et surtout délicieux ! Un accueil au top, une belle rencontre, je ne manquerai pas de revenir !

Übersetzt von Google Eine Verkostung von Juliens Naturweinen lässt niemanden gleichgültig. Für mich war es eine Offenbarung, so viele Aromen in einem Getränk zu entdecken, das a priori bekannt war. Das andere Unbekannte und alles, was zwischen dem Zauberer und seiner biologisch-dynamisch angebauten Rebe passiert… Ich werde wiederkommen müssen!  Original Une dégustation des vins natures de Julien ne laisse personne indifférent. Pour moi ce fut une révélation de découvrir tant de saveurs dans un breuvage à priori connu. L’autre  inconnue et tout ce qu’il se passe entre le magicien et sa vigne élevée en biodynamie…va falloir que je revienne!

Übersetzt von Google Der Winzer Julien ist daher ein geduldiger Winzer und einer dieser inspirierenden Menschen ... Allein auf seinen steilen Parzellen in Fully und Ayent ist die Arbeit titanisch. Das Ergebnis ist wie der Mann mit lebhaften Weinen mit großer Energie!!  Original Vigneron pationnné donc pationnant, Julien fait partie de ces personnes inspirantes...Seul sur ses parcelles escarpées sur Fully et Ayent, le travail est titanesque. Le résultat est à l'image de l'homme avec des vins vivants avec une belle énergie!!

Übersetzt von Google Außergewöhnlicher Moment, ausgezeichnete Weine und hervorragendes Treffen! Die beste Verkostung, die ich je hatte, ich muss bald wiederkommen; Danke Julien!  Original Moment exceptionnel, excellents vins et superbe rencontre ! La meilleure dégustation que j'ai jamais faite, il va falloir revenir bientôt ; Merci Julien!

Übersetzt von Google Und das ist es, es ist vollbracht! Ich wollte diesen Zauberer aus dem Wallis schon eine Weile treffen und es ist geschafft. Ein Treffen, ein unvergesslicher Moment des Teilens. Julien ist einfach ein Enthusiast mit Prinzipien und Werten, die in die richtige Richtung gehen, nämlich Respekt vor dem Land und dem Leben. Und verdammt ist es gut!!!! Einfach DANKE dem Künstler   Original Et voilà, c'est fait ! Cela faisait déjà un bon moment que je voulais rencontrer ce Sorcier du Valais et c'est fait. Une rencontre, un moment de partage inoubliable. Julien c'est simplement un passionné avec des principes et des valeurs qui vont dans le bon sens, celui du respect du terroir et de la vie. Et bordel qu'est ce que c'est bon !!!! Tout simplement MERCI l'artiste

First of all fantastic wines. Julien has a huge passion for what he does and it really shows in every bottle. Highly recommend it! Cheers  Übersetzt von Google Vor allem fantastische Weine. Julien hat eine große Leidenschaft für das, was er tut, und das zeigt sich wirklich in jeder Flasche. Sehr zu empfehlen! Beifall

Übersetzt von Google Winzer mit großer Leidenschaft, der außergewöhnliche Weine auf einem hervorragenden Terroir produziert.  Original Vigneron avec un grand passion qui produit de vins d'exception sur un terroir superbe.

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