DELIZIA

Info

DELIZIA: "passione per il gusto"
Bahnhofstrasse 27, 4133 Pratteln
[email protected]
www.delizia.ch

Geschichte

DELIZIA Caffè

Eine alte Tradition, ein echter Ausdruck der italienischen Kultur, ein Mythos, die Freude des Tages!
Einer der schönste Momente aller Tage ist der, wenn der Moment kommt, eine Tasse Caffè an die Lippen zu bringen, und man den unbeschreiblichen Geschmack geniesst.
DELIZIA Caffè röstet Ihren Kaffee in Reggio Emilia. Verwendet wird eine Auswahl der besten Kaffeebohnen aus den besten Produktionsländer (Brasilien, Indien, Guatemala, Costa Rica, Mexiko, Puerto Rico, Nicaragua etc.). Wir benutzen nur gewaschene Bohnen, welche sehr minutiös ausgewählt werden.
Um ein Espresso zu machen, braucht es 50 – 60 einzelne Bohnen. Eine einzige Bohne könnte den Geschmack und den Aroma verderben, deshalb wird über eine spezielle Maschine jede einzelne Bohne analysiert und eventuell ausgeschieden.
Unser Röstprozess sieht vor, dass nach dem die Bohnen (durch traditionelle Methode), in einer Rösttrommel, geröstet wurden, den Kühlprozess nicht mit Wasser, sondern durch Luft passiert. Die Röstung sowie auch die Kühlung werden nicht elektronisch gesteuert, sondern immer unter dem fachkundigen Auge des Röster-Meister. Jede Kaffeesorte wird bei uns separat geröstet (da jede Kaffeesorte eine andere Röstung braucht) und erst zu einem späteren Zeitpunkt gemischt. Die Röstung dauert bei uns ca. 22 Minuten, die richtige Zeit, um die Entwicklung der über 1000 Aromen in einer einzigen Bohne zu fördern, so dass unsere Mischung unvergleichbar wird. Zum Schluss werden die Bohnen durch eine elektronischen Sortiermaschine gefördert, welche die unreinen bzw. nicht perfekte Bohnen ausscheidet.

Pod und Kapseln
Die Mischung in unseren Pods bzw. Kapseln besteht aus den besten Kaffeesorten Arabica und Robusta.
(Indien, Brasilien, Guatemala und Äthiopien)
Espresso und Caffè Crema DELIZIA verpackt in Kartons à 150 Pods
Decaffeinato (koffeinfreies Espresso) verpackt in Kartons à 50 Pods