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Damien Germanier

  1. Sion
  2. Sion Schweizer Küche

Bewertungen, Kontaktdaten für Damien Germanier

Damien Germanier

Info

Page officielle du restaurant gastronomique et Wine bar de Damien Germanier à Sion
17 points Gault Millau
1 étoile michelin



"restaurant gastronomique étoilé michelin au coeur de Sion. Une cuisine moderne dans une ambiance décontractée .Découvrez le chef le plus rock'n'roll de suisse"
Adresse: Rue du Scex 33 , Sion 1950, CH
Telefonnummer: 027 322 99 88
Stadt: Sion
Route: Rue du Scex 33
Postleitzahl: 1950


Öffnungszeiten

Dienstag: 10:00-14:00
Dienstag: 17:00-21:30
Mittwoch: 10:00-14:00
Mittwoch: 17:00-21:30
Donnerstag: 10:00-14:00
Donnerstag: 17:00-21:30
Freitag: 10:00-14:00

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Bewertungen
Das Menü war fein, die Weinbegleitung teilweise etwas speziell. Leider spricht man keine Deutsch und der Chef hat sich auch nicht blicken lassen. Am Ambiente könnte auch noch etwas gearbeitet werden.
Sicherlich komme ich hier mit meinen Bekannten her und kann mich darauf verlassen tadellos betreut zu werden. Die Sesseln sind ungemein angenehm und den Abstand zwischen den Tischen finde ich äußerst angemessen. Dort bekommt man in keiner Weise das Gefühl, wie Sardinen in der Dose Abend zu speisen. Die Getränkeauswahl fanden mein Freund und ich fantastisch! Wir finden die Preise auch voll ok.
Tolles Essen. Kunstwerke auf dem TellerEssen: 5/5
Sehr abwechslungsreiche Gourmet Küche, unser Tisch hat sich am Jagd Menü und den feinen Walliser Weinen erfreut
Wirklich sehr speziell und toll geschmacklich ein wunderwerk
Übersetzt von Google Danke Damien Germanier! Ausgezeichnetes Restaurant, raffinierte Menüs im Einklang mit der Zeit, Modernität und Geschmack füllen den Gaumen, Küche Bequeme Zufahrt mit direktem Zugang Parkplatz, in der Nähe: grosses überdachtes Parkhaus der Scex, untere Sicht auf die Burgen von Sitten. Sehr empfehlenswert! Original Merci Damien Germanier! Excellent restaurant, des menus raffinés dans l’air du temps, modernité et saveur remplissent le palais, cuisine accès pratique avec parking à accès direct, à proximité: grand parking couvert du Scex, vue inférieure sur les châteaux de Sion. Vivement conseillé!
Übersetzt von Google Schönes Restaurant, toller Service. Heute war das Überraschungsmenü, das war ok. Das Essen war gut, aber nicht das Wow, das ich mit dem gleichen Niveau besser probiert habe. Die neue Dame, die sich um mich gekümmert hat, war super süß und hilfsbereit, viele Umarmungen . Original Nice restaurant, great service. Today was the surprise menu which was ok. Food was good but not the wow I tried better with same level. The new lady who was looking after me she was super sweet and helpful many hugs .
Übersetzt von Google Vorteile: sehr freundlicher Service und Koch, der in den Speisesaal kommt, sehr nett. Das Brot, das mit den Gerichten kam, war zu lecker! Gemütlicher und komfortabler Ort. Nachteile: Etwas enttäuscht vom Geschmackserlebnis. Die Gerichte waren gut und gut zubereitet, aber laut den anderen Kommentaren hatte ich etwas mehr Wow in Bezug auf Aromen und Präsentation erwartet! Sowohl der Geschmack als auch die Präsentation waren mir etwas zu einfach. Ich hatte oft "Deklinationen von", plötzlich hatte jedes Gericht eher "flache" Aromen. Man konnte den natürlichen Geschmack des Essens spüren, aber ich bekam kein Wow, als ich es probierte, wie ich es mir für diese Art von Restaurant gewünscht hätte. Die Präsentation war auch nicht so ausgefeilt, wie ich es mir hätte vorstellen können und im Vergleich zu anderen Restaurants in der gleichen Reihe, die kürzlich gemacht wurden. Ich mag die Ethik und die lokalen Werte von Damien Germanier hinter der Auswahl der Speisen sehr, aber insgesamt haben meine Geschmacksknospen leider nicht genug gefeiert. Original Les plus: service très sympathique et chef qui vient en salle, très sympa. Le pain qui accompagnait les plats était à délicieux! Lieu cosy et confortable. Les moins: Un peu déçue de l'expérience gustative. Les plats étaient bons et bien cuisinés, mais d'après les autres commentaires je m'attendais à quelque chose de plus waow au niveau des saveurs et de la présentation ! Autant les goûts que la présentation étaient pour moi un peu trop basiques. J'ai souvent eu des "déclinaisons de", du coup chaque plat avait des saveurs assez "plates". On sentait bien le goût naturel des aliments, mais je n'ai pas eu de waow en les goûtant, comme j'aurais aimé pour ce genre de restaurant. La présentation n'était pas non plus aussi travaillée que j'aurais pu imaginer et comparé à d'autres restaurants de la même gamme faits récemment. J'aime beaucoup l'éthique et les valeurs locales de Damien Germanier derrière le choix des aliments, mais de manière globale je n'ai pas eu les papilles suffisamment en fête malheureusement.
Übersetzt von Google Schöne lokale Küche, offener Geschmack und sorgfältige Präsentation. Ein Chef präsentiert und hört seinen Kunden zu. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eher wagen, keine Speisekarte mehr zu haben und nur auf der Anzahl der von den Kunden gewählten Gerichte zu komponieren. Ein Erfolgsrezept und viele Überraschungen. Lokale Weine haben ihren Platz. Jubeln ! Original Belle cuisine locale, des goûts francs et une présentation soignée. Un Chef présent et à l'écoute de ses clients. Bon rapport qualité prix. Plutôt audacieux de ne plus avoir de carte et de composer uniquement sur le nombre de plats choisis par les clients. Une formule gagnante et beaucoup de surprises. Les crus locaux ont pleinement leur place. Bravo !
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