Gemüse und Früchte verarbeiten, schnitzen und kunstvoll presentieren
Die Wurzeln der Gemüse– und Früchteschnitzerei liegen im Zeitalter der chinesischen Dynastien. Während der Tang Dynastie (618-907 n.Chr.) war das Garnieren und Verzieren von Speisen in China bereits weit verbreitet.
Obwohl dien Techniken im Laufe der Jahre verfeinert und veredelt wurden, erzielte die Kunst des Gemüse– und Früchteschnitzens erst in jüngster Zeit ihren eigentlichen Durchbruch.
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