Le château de Saint-Saphorin-sur-Morges, également appelé château de Mestral est un château situé dans le village de Saint-Saphorin-sur-Morges, sur le territoire de la commune vaudoise d'Échichens, en Suisse.HistoireLe château actuel de Mestral a été construit sur les ruines d'un ancien château féodal qui se composait de deux bâtiments divisés par une cour : l'un d'eux servait de donjon alors que l'autre était utilisé comme logement pour le seigneur local.En 1727, le général François-Louis de Pesmes de Saint-Saphorin , après une carrière de militaire et de diplomate, se retira à Saint-Saphorin où il était né. Auparavant, il avait fait reconstruire le château, qui appartenait déjà à sa famille, sur le modèle de celui de Vullierens. Sa fille, Judith-Louise, épousa Gabriel-Henri de Mestral, alors seigneur de Pampigny. Le château, toujours propriété de la famille, prit alors le nom de Mestral et connut, parmi ses propriétaires successifs, l'ingénieur Georges de Mestral, inventeur du velcro.Le château est classé comme bien culturel d'importance nationale. Il est entouré d'un domaine viticole de 4.6 hectares où est produit le Grand Cru St-Saphorin-sur-Morges AOC La Côte.Références
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