Cave les Sentes

Info

Horaires d'ouverture de la cave :
- Tous les jours sur appel téléphonique
- Tous les samedis : 10h à 12 h

Geschichte

C'est le curé Hermann Salamin qui a posé les premières pierres du bâtiment qui abrite aujourd'hui la cave Les Sentes. Lorsqu'elle a acquis les lieux, en 1999, la famille Heymoz a conservé tout le cachet du carnotzet originel avec ses vieilles poutres et planches de mélèze et sa vaste cheminée aujourd'hui reconvertie en four à raclette. Dans la cave se mêle vinification moderne en cuverie inox et élevage en barriques. Serge Heymoz aime les cépages traditionnels. On trouvera dans sa gamme de vin toute une palette de cépage autochtones et traditionnels mais aussi la Rèze, vin ethnique par excellence. Bienvenue dans ce lieu de partage et de découvertes vineuses...