Canvetto Ponte di Valle

Info

Lo storico ristorante Luganese, esistente dal 1930, propone alcuni piatti tra le specialità della cucina Svizzera, Ticinese Valesana Friborghese

Geschichte

Lo storico ristorante Luganese, esistente dal 1930, propone alcuni piatti tra le specialità della cucina Svizzera ed in special modo di quella Friborghese, Vallesana e Ticinese . Nella stagione fredda sui nostri tavoli si vedranno sopratutto le fondues al formaggio, la classica moitié-moitié e la vacherin, i piatti di raclette, con tre formaggi Vallesani . I maccheroncini alla Friborghese, le croûtes al formaggio, gli affettati Vallesani e le meringhe con la doppia panna della Gruières e fragole . Fino a Dicembre diversi piatti di selvaggina . Nella stagione calda, eccoci a proporvi le specialità di carne come le grigliate, la tartare di manzo, gli affettati, la charbonnade, il Château Valais e i formaggi. Nella nostra carta dei vini vi trovano molto spazio i vini vallesani tra i quali i bianchi, Païen e Petite Arvine, e Fendant e i rossi Syrah e Cornalin. Non mancano anche diverse proposte di vini bianchi e rossi Italiani, Spagnoli e certamente Ticinesi .

"Lo storico ristorante Luganese, esistente dal 1930, propone alcuni piatti tra le specialità della cucina Svizzera ed in special modo di quella Friborghese, Vallesana e Ticinese . Nella stagione fredda sui nostri tavoli si vedranno sopratutto le fondues al formaggio, la classica moitié-moitié e la vacherin, i piatti di raclette, con tre formaggi Vallesani . I maccheroncini alla Friborghese, le croûtes al formaggio, gli affettati Vallesani e le meringhe con la doppia panna della Gruières e fragole . Fino a Dicembre diversi piatti di selvaggina . Nella stagione calda, eccoci a proporvi le specialità di carne come le grigliate, la tartare di manzo, gli affettati, la charbonnade, il Château Valais e i formaggi."