Cédric Delacquis • Artisan du Vin

Info

Cédric est un jeune œnologue passionné vinifiant selon les rythmes lunaires, sans filtration et sans utilisation de produits d'origine animal.

"Cédric Delacquis est un jeune œnologue passionné. A la suite de son diplôme de la Haute École de Changins, il sillonne la Suisse et le monde pour élaborer le vin des autres.A passé 30 ans, il a eu envie de signer ses propres vins, ses vins d'artisan. Vinifiant par pur plaisir, il travaille ses vins selon les rythmes lunaires, sans filtration et sans utilisation de produits d'origine animale.En suivant cette approche, la découverte de la vinification des vins oranges fît sur lui l'effet d'un coup de foudre. Tombant amoureux de ces nectars singuliers, il décèle dans cette couleur insolite un espace de liberté créative pour de nouvelles sensations. Il vous présente ainsi une gamme de vins authentique, novatrice et unique."