Bravo

Info

In unserer kleinen Fattoria in Zürich-Höngg produzieren wir täglich frische Ravioli für Gastronomiebetriebe.

Geschichte

In unserer kleinen Fattoria in Zürich-Höngg produzieren wir täglich frische Ravioli für Gastronomiebetriebe. Um eine einwandfreie Qualität der Produkte zu garantieren, stehen wir in engem Kontakt zu unseren Lieferanten, die mit uns die Leidenschaft für gutes Essen teilen. Mit viel Sorgfalt und Raffinesse entstehen im «bravo» unsere hauseigenen Ravioli-Kreationen.

"Unser Herz schlägt für die ehrliche und frische italienische Küche, im Besonderen für diejenige der Toskana. Dafür verarbeiten wir hauptsächlich Zutaten aus dem Züri-Unterland, direkt vom Hof. Wahre italienische Küche ist eine Frage der Qualität. Wenn diese stimmt, sind wir natürlich auch weltoffen. Es wäre doch jammerschade, auf hervorragenden englischen Stilton-Käse oder feurigen spanischen Chorizo zu verzichten."