Unsere Bio-Brote werden mit grösster handwerklicher Sorgfalt, nur mit erlesenen Rohmaterialen und gemäss gesetzlichen Bestimmungen für biologische Erzeugnisse ohne gentechnische veränderte Zutaten hergestellt. Beim Brot achten wir auf eine lange, natürliche Teigführung, pflegen einen hauseigenen Sauerteig und mahlen das Mehl für unsere Vollkornbrote tagtäglich frisch, um höchstmögliche Qualität zu garantieren. In unserer Philosophie ist biologisch nicht nur eine Etikette, sondern eine innere Haltung, deren oberstes Gebot der respektvolle Umgang mit der Natur und die Verantwortung gegenüber den Mitmenschen ist. Achtsamkeit und gegenseitige Wertschätzung gehören ebenso zu diesem Prozess wie das Bewusstsein, dass alles miteinander verbunden ist. Wir wollen unsere Vision unbeirrt umsetzen und weiterverfolgen. Um den natürlichen Genuss für die Zukunft zu sichern.
M. Monaco / S. Monaco
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